值得学习和应用推广的樱桃栽培技术——一根棍三年枝修剪技术

    果树迷:

    在日本的樱桃栽培技术里面有一种栽培技术认为很神奇，即：无需疏花蕾、疏花、疏果、摘心、摘叶等繁琐技术也能生产大果优质甜樱桃的栽培技术，叫一根棍三年枝栽培技术。该技术是一个叫黑田实的人发明的，并出版了一本详细介绍此技术的书籍。为了了解并学习此技术，我专门购入此书 。看完后觉得此技术有一定的先进性，值得引进应用推广。现把该技术简要介绍给帮内樱桃爱好者。

     该书共分五个章节并配有大量彩照和手绘图来介绍。第一章是介绍一根棍三年枝栽培技术的魅力（省工的樱桃栽培法）分别介绍了此技术的一些优势，如大果优质樱桃出产率高；省肥料和农药投入少；应对异常气候变动性强；劳动力不足也不是问题。第二章是一根棍三年枝栽培技术的构成（介绍此技术的理论基础）。第三章介绍一根棍三年枝的修剪技术。包括此技术的理想树形（倒伞形），结果枝的培养方法，修剪的注意点，从苗木开始如何培育（由主干形转为开心形），现有大树如何改造。第四章是受粉、施肥、植保和果园生草管理技术。第五章是介绍几个应用此技术的农户事例。

     此技术其实比较简单，从树形来讲， 全株树就围绕两类枝培养，即主枝（也叫做结果母枝）和结果枝。主枝上每隔60至80厘米着生一根棍似的的结果枝。结果枝每年冬剪时，除延长枝外，其他当年生枝仅留下基部花芽，其上剪去（剪后形似一根棍）。结果枝三年一更新。
     新梢（一年枝）仅留下基部的花芽，其余叶芽一个不留。这一点与我国泰安的肥城模式完全不同。（肥城模式是除花芽全部留下外还必须留下最下边的一个叶芽）。
       笔者认为的理想树形
     （文字注解：为了使众多结果枝都能充分受光，可让树冠上部枝变小，下部方便作业的枝长大，培养成倒伞形树形。主枝有6-9个，其上直接着生结果枝，树形简单明了。（考特砧20年生，佐藤锦）

       结果枝的培养与更新，下面是从左到右分别是第一年冬剪、第二年冬剪、第三年冬剪时的修剪方法

      上面绘图的意思是，按一根棍技术培育的结果枝各年的修剪技术，及三年枝的更新方法。 更新方法是：第三年的结果枝让其结果后从基部疏除并从其相近位置发出的一年生枝作为新的结果枝，开始培养。（选留结果枝的预备枝是其更新方法之一）

        关于主枝角度的问题。优化树形的主枝角度是南面主枝低，北面主枝高      为了好着色和生产大果，一根棍形的结果枝基本分为两个区域：光合产物制造区；几乎无叶片的结果区。
     下图是其说明，文字注解：此做法是结果枝的前端部分新梢长出大量叶片，结果枝的中段部分果实全部裸露聚集在一起。因冬季已剪去一年枝的叶芽，故不再长出叶片。

        我没觉的这样的技术要求高，反而觉得很简单，据我了解，日本现在还没有人搞矮化栽培。仔细了解该技术，可感觉的到他每一步都很谨慎，真正掌握的话，不会把树玩死的，反而，那些结果过多，快要累死的树，应用该技术，树体会复壮的。

         发一张作者对樱桃树势的判断标准。(新梢第二年的发枝情况）
 

 

A弱 B一般 C好 D最好 E过强

 最好的树势是：在6月20日前后（日本的物候期跟我国大连差不多），新梢能百分之百停长，且有9到11片叶。 

下面简要介绍没按上述介绍而培养成的成年大树如何转换成这种栽培模式的技术要点。
首先确定选留结主枝的方位，尽量把主枝培养成北高南低（可参见37楼图片）
其次选留离地面70-160厘米的粗枝作为主枝（结果母枝），主枝减少级次，尽量培养成一根棍状态（因为现有大树往往出现不留分枝便不能充分利用空间的情况）。

       去除大枝要有计划的进行，需掌握好修剪量，以免引起大枝日烧和锯口腐烂而招致的树势变弱问题。（上图是从树正上方往下看的效果图），此图的意思主要是说明要减少主枝的级次。

       根据主从关系在结果母枝（主）上配置结果枝（从）。结果枝要留用顶端有一年生延长枝的，并疏除一年生枝以外的分支去除，剪成一根棍状。基本做法是，把使用几年的花束状果枝去除（图中a），但是附近没有更新用枝的情况可以回缩到花束状果枝有充实花芽的位置（图中b），作为结果枝。

 

 那个图是说明，现有大树改造的。因为现有大树多数情况是分枝很多，级次很乱，上图主要是为了简化大树的级次，最终让结果大树只出现两类枝——结果枝和结果母枝（主枝）。上图去除的不是枝条，而是树体的大的分枝（支）。

        看看作者认为的理想树形不知能否理解简化树形的含义。作者认为的理想树形，全树就两类枝：结果枝和结果母枝（主枝）。

 

图中文字解释：主干；
                                结果枝（第四年更新）；
                               主枝或结果母枝（不更新）
       图下文字解释：角度开张的主枝（结果母枝）上从基部到顶端配置一根棍状的结果枝。
                                主枝（结果母枝）：输送养分的管道。始终粗大，保持强势
                                结果枝：生成充实的花芽和生产果实，由3年以内的幼龄枝构成。

       修剪时把结果枝配置成叶脉一样的分布状态。容易明确枝的主次关系。

 

不好的结果枝配置方式：
       主次关系不明确
       上圈文字：结果部位远离结果母枝
       下圈文字：枝间过近，光照不良
 

 

此栽培方式，必须明确主枝和结果枝辈分关系，即他们之间的粗度差。
这种关系我觉得与苹果开心形树形，垂帘型树形中，结果枝组与主枝的关系有异曲同工之意。
结果枝不能长得过于粗大，否则更新留下的大伤口不易愈合，再就是过于粗大后，影响周围的光照，不利于花芽分化，果实着色，且更新变得困难。三年一更新的技术容易掌握，谁都能一看就会。
 

 

关于冬剪的修剪量的掌握。合理的修剪量是，剪下来枝的剪口面积之和与主干面积差不多为好，超过则为修剪过重


       下面简要介绍几个应用该技术的农户事例。
        一个是子承父业的竹内先生。现在经营樱桃15亩（成年树大约70a,1a是100平方米）。无花果80a，柿子30a，规模不算小，水果全部果园直销。
        要问竹内先生黑田的栽培法有何魅力，竹内会毫不犹豫的回答：果好而整齐。
        该技术是竹内的父亲在世时由黑田先生指导改造的，30年树龄的大树通过三年改造，效果显现。由于生产的樱桃个大，色亮还整齐，采摘客人由原来的十几个人，发展到现在的60人左右。价格都是按每千克5000日元的高价格销售，且次果几乎很少。差不多都是一个等级。
       应用该技术后农药和肥料用量都减少了，由于枝条无重叠，病害也少了，喷药次数也自然少了。结果枝三年一更新，树体和根系都能变年轻，肥料也由原来堆肥和化肥为主到现在仅施骨粉为主体的有机肥为为主。

       引入黑田栽培法之前其父时候的开支，和以前比，现在开支基本减半。反过来说，收入因此而增加了。
       竹内也把70年生的大树改造成了这种倒伞形树形，可以看到在老的粗大的主枝上，自顶端到基部发出的细长结果枝，且分布合理，光照能很好照入树冠内部。
这就是这种老干配幼枝，以较少的劳力生产高品质果品的树形。
 

 

下面介绍一个应用主干形（我们叫纺锤形树形）果园利用该技术改进生产的例子。
       齐藤金是福岛县的种桃大户，桃面积120a，还种有苹果40a，樱桃18a（成年树10a）。所产水果全部果园直销。最初种植樱桃距今大约有20年，他一开始是按主干形树形培养的。通常认为不错的做法是，幼树期按主干形培育，7-8年后落头，培育成变则主干形，成年大树渐渐的转变成开心形。可是，齐藤先生为了维持产量，还把已经进入成年期的树仍按照主干形的方式维持着树形。主干形树，为了得到产量，需要在主干上配置非常多的侧枝，所以还要求侧枝不能长得很大，采取的措施是摘心来控制，摘心是盛花期满30天后，把侧枝上长出的新梢留下几片叶去掉生长点的措施，如此才能控制树势和生成花芽。此措施对10年生以内的树，维持产量和树势尚可采用。但超过10年的树龄，树高由3米变成了差不多4米，（图右侧树形）光线不容易照进树冠内部，为了坐果、着色而采取的疏蕾、疏果、摘叶措施变得非常不容易操作。果实质量也降了下来，好果仅着生在树冠的外部和顶端。并且采用这些措施的时候正好和桃、苹果的疏果时期发生冲突。再一个齐藤以销售桃为主，他也想把大樱桃尽量成产成大个的礼品果。也就是处于这种情况，他偶然遇见了黑田樱桃栽培法。
     改形过程：首先，为了树冠内部有很好的光照，用了5年左右时间，以树冠上部为工作重心，逐步疏除落头开心，减少主枝数量，例如某树主枝数量多达36个，五年时间逐渐减少了27个，剩到9个。改造过程中消减弱小花芽，剪掉先端一年生枝没有延伸的结果枝，让养分集中供给生长有力的枝。经过改造，树势得到提升，果实等级得到了提升，果实好了，销售也自信了，1千克也能卖到4800日元。管理省下的劳力也就转给了苹果和桃，樱桃所要做的就差不多就是一次冬剪，到收获时无需再插手管理。

 

泰安肥城模式技术要点是，冬剪时对一年生枝除留下基部花芽后，还必须保留一个叶芽，待此叶芽萌发成枝后再进行摘心一次或两次。该技术的优势我认为是：避免形成过多花束状果枝，导致坐果过多，果个变小，同时由于重剪树体，所以形成中长果枝多，结果后叶果比大，所以果实质量好。我在自己樱桃园也曾经采用过此技术，发现该技术最大不足是，摘心需及时，并且非常费工费事，冬剪时对仅留下一个叶芽的位置不易掌握。不适合大规模樱桃种植，一家一户小面积还行。
下图是仅留下一个叶芽发枝情况。

       牛牛：
       （250754938 发表于 2012-12-12 20:03
就是把叶芽剪了，光秃后怎么能长出新枝。樱桃隐芽萌发力很弱啊）
        
        一年生枝第二年基部一定是几个·花束枝，中部才是中长果枝，将3年生棒状枝组留基部一个花束枝短截，自然更新啦。

         果树迷：

         关于如何进行结果枝的更新，我再发两张图解释一下。
         结果枝的更新应该在第三年冬剪时考虑选留更新用枝条。更新用枝，通常是从主枝上发出的枝进行置换，也就是在第三年冬剪时就要在该在结果枝附近发出的一个健壮枝条不修剪留下来，用做新用预备枝，来年冬剪时整个疏除该结果枝。
          如果主枝上没有好枝用于更新的话，可从结果枝上合适部位发出的枝条用作更新枝条。也就是下图中a位置的枝在第三年冬剪时留下，用作来年更新用的预备枝，来年更新时回缩到a枝部位。