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1.选椹桑子的选择用色泽来鉴定，在黑鲁桑和黄鲁桑两品种豹选择中，采用黑鲁桑的葚播种。因为黑鲁桑子老，发芽易，产叶多，以之饲蚕，出丝和绵也多，黄鲁桑却不能保证产量，贾思勰举出当时农谚“鲁桑百，丰绵帛，系指黑鲁桑而言。
2.种子处理淘洗种子方法仍用旧法，惟淘洗后，已往用“阴干，此则用“晒燥”以保持干燥状态。“即日以水淘取子晒燥。”
3．播种播种前把土壤耕翻，土垡打碎使成松软状态，然后进行做畦苗床)，灌水施肥保持土壤湿润，再行播种。播后常松土除草，草要除净，为苗木生长创造良好条件。“仍畦种，治田下水一如葵法。”“常薅令净。”
4．移栽桑苗有臂膀粗即可移裁，移栽在来春发芽前进行，不要截枝，株距五尺，不能更少，株距太近会淡：二树枝叶相接，造成荫蔽，妨害禾豆间作物的生长。所以说“大如臂许，正月中移之，亦不须髡，率十步一树；阴相接者则劾禾豆”。⑤栽时要有小偏斜，
不要正相对，相对时不好用犁，所以说“行欲小犄角，不用正相当，相当者，则妨犁。”⑥要密植不要稀植，稀通耕犁者易伤根，密则长得快。所以说“稀通耕犁者，必难慎，率多死矣。且概则长疾。
5．移栽后的管理在桑苗生出新芽时，药：草也生长出来，应即行浅耕除去杂草。但不能靠近桑株以免桑株受损、犁头破坏两遭损失。犁不到处用小锄松土除草，斫去浮根，用蚕矢做追肥。浮根斫去可集中养分，施追肥则可增加养分。如此进行，树易粗大，叶亦厚实。“凡耕桑田，不用近树。伤桑破犁，所滔两失。其犁不著处，厮地令起。斫去浮根，以蚕矢粪之。去浮根，不伤耧犁，令树肥茂也。”
6．间作在桑地里栽种禾豆芜菁等间作物，可利用土地增加收入，又可松土把地搞熟，惟种禾豆可靠近树，种芜菁则不须靠近树。“种禾豆，欲得逼树，不失地利，田又调熟。绕树散芜菁者，不劳遥也。”⑨因为禾本科和豆科作物的根系向下发展，芜菁的根系则向横
发展。用菜豆、小豆作为桑的问作物，除润土外，更能吸取空中游离氮素以营养桑株，故以二豆为美。“其下，常厮掘，种菜豆小豆。
7.采叶春期是一年中桑叶的主要收获时期，一般对于春蚕饲育使用全芽育，即包括叶片和新梢的芽叶。二三月之间的初桑叶必须干净，菜不干净就会留下许多密丫杈。日间所食叶，宜于上午七八点钟采之。夜问及次日清晨所食叶，宜于午后五六点钟采之。黎明露未干嫌湿，中午日光旺盛易枯都不宜采。采叶后还条复枝有保养桑树的作用。“春采者，必须长梯高机(架)，数人一树，还条复枝，务令净尽；要欲旦暮，而避热时。梯不长，高枝折；人不多，上下劳；条不还，枝仍曲；采不净，鸠脚(密丫权)多；旦暮采，令润泽，不避热，条叶干。”夏至前后已采之桑又抽条长叶为二桑，可充饲养秋蚕之用，但采叶时应注意采枝条上半部的叶子，而将枝条下部的叶子保留下来，以供桑树本身生长上制造养分之用，不可采叶过多，影响来年桑树的生长。“秋采欲省，裁去妨者。秋多采，则损
条。劳用实生苗培育的桑株，采叶不要过早，移栽后二年切记不要采叶，小时采叶会延迟桑株的生长。“栽后二年，慎勿采沐。小采者，长倍迟。”
8.截条十二月桑枝营养分未行，正月桑枝萌芽未出，宜趁时截除桑树枝条，"日则差，以减少树液的流失。“剿桑：十二月为上时，正月次之，二月为下。白汁出、则损叶。舻@大抵枝条少则叶肥，所以桑树枝条多的，应该多截，桑树枝条少的，应该少截。“大率桑
多者、宜苦斫，桑少者、宜省剽。”
9.去梢在霜降前后桑树将近落叶时期，将枝条梢端截去一部分，去得多，明年春枝条就会茂盛。但是秋季去梢，要避免中午日光旺盛时会使树木焦枯，冬春少去梢，从早到晚都可做。“秋斫欲苦、而避日中，触热树燃枯苦斫春条茂。冬春省剔，竟日得作。
一、桑果的开发利用
桑果（桑椹）是属于我国第三代新颖果品之一，不但可以作为鲜果食用，而且在食品工业中也得到了越来越广泛的开发利用，如桑椹饮料、桑果酱、桑椹酒、桑椹红色素等。桑果更可作为中药材在中医临床和医药工业上得到应用。
桑果含有丰富的果糖，人体必须是16种氨基酸、维生素等，其中维生素c的含量特别高，以及果酸、果胶、天然色素等多种营养成分。
桑果的药用历史悠久，其保健药用价值在古籍药书如《中国大药典》、《唐本草》、《本草拾遗》、《本草求真》、《随息居饮食谱》等中均有记载。桑椹味甘性寒，具有生津止渴、补肝益肾，滋阴补血、明目安神等功效，桑椹营养丰富，具有酸甜可口，药性平和等特点。现代医药研究表明，桑椹有增强免疫功能，促进造血细胞的生长，防止人体动脉硬化、促进新陈代谢作用，长期食用桑椹可以延年益寿。桑椹自古以来作为水果和中药材被应用，现被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。
桑果的开发利用前景十分广泛。栽培果桑应是当前桑园建设中的一个新的课题。果桑其实是果叶兼用桑，春蚕以采果为主，叶量较少，秋季以采叶为主，采叶产量跟普通品种相仿。
二、果桑大10的栽培技术
果桑大10原产地在广东，由浙江省农科院于1987年引进，是果叶兼用的品种，椹大、味甜、无籽、桑果产量高。据金华市栽培介绍，最高亩产量达2000公斤。桑叶产量也较高，特别是秋叶产量，可达1000公斤以上,全年可在1600公斤以上,叶质优于荷叶白。
果桑大10树形直立稍开展，枝条细长多侧枝，发条力中等。据报道，果桑大10属早生早熟[品种，发芽率高，在广东达85%。在浙江栽培，2月桑芽萌动，3月上旬发芽，4月中旬桑叶成熟，4月底桑果始熟，秋叶生长至11月中旬，休眠期短，早春易受冻害，前期生长较慢，中后期生长旺盛。
1、栽植应选择无污染，交通方便，土壤肥沃，土地平整，排灌便利的地方。栽植密度应较稀，每亩400—600株，行距1.5—2.0m，株距0.6—0.8m，宜低干养成，两级支干，每株留4—6个拳，拳高60cm左右。
2、施肥：氮、磷、钾配合施，多施有机肥和钾肥，追施长果肥，春肥应在2月上旬桑芽萌动前施，亩施复合肥50公斤，注意不偏施氮肥，以免营养生长过旺而造成落花落果。追施长果肥，在青果期，幼果迅速膨大期，即3月下旬至4月初，为促使桑果膨大和提高含糖量，每亩应施复合肥30公斤和钾肥10公斤，有条件的地方，在4月份每隔10天用0.3%的磷酸二氢钾根外施肥，但应在傍晚或阴天进行。夏伐后以有机肥为主，每亩1500公斤，并加尿素30公斤，磷肥40公斤。第二次夏肥7月中旬，亩施复合肥20公斤。8月下旬应补施秋肥，每亩施复合肥15公斤。冬季要多施有机肥，有条件的亩施2000公斤。
3、剪捎和摘芯：果桑春季以采果为主，因此要轻剪捎，一般剪去顶端5—7寸不充实部分，同时将横伏条，细弱枝剪去，保留足够的结果枝，促使养分集中，多结果，结大果。摘芯的目的是控制营养生长，抑制新梢旺长，促进生殖生长，多结果，同时增强园内通风透光，少落果。新梢摘芯应及早进行，一般留6叶左右，也可分批摘，摘去新梢顶部嫩芽。
4、防止冻害。果桑大10原产地在广东，春季发芽早，抗寒能力弱，因此早春易受冻害，特别是晚霜对果桑的影响较大，受冻后，虽然其副芽再发育，有补偿作用，但是对果和叶的产质量都有影响。为了防止和减轻霜冻危害，一般采用熏烟法，根据天气预报，准备好熏烟材料，可就地取材，如杂草、枝叶、稻草、麦草等，每亩堆放4—6堆，在凌晨气温降至冻害临界温度前点火生烟。预防霜冻还可采用大棚栽培，但要注意防棚内温湿度过高易发生落果和菌核病的发生。大棚内的桑果成熟可比露地栽培的提早10天左右。
5、病虫寒防治：果桑的病虫害防治一般与常规叶用桑树的防治相同，主要是春季预防桑椹菌核病，也叫白椹病。本病是由真菌束盘在土壤越冬，次年早春靠子嚷孢子传播，一旦发生，传播很快，在防治上务必重视，要采用农业防治和化学防治相结合的办法。1.冬季清园，剪去病枯枝和倒挂枝，然后用0.8：0.8：100波尔多液或1—3度石硫合剂或45%晶体石硫合剂80—100倍喷洒地面；2.冬耕除草，暴露子让盘，使其冻死；3、早春开花初蕾期用药剂防治：即在花蕾初现时用70%甲基托布津1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600—1000倍交替喷洒，喷布于整株树冠及地面，每隔7—10天一次，全期3—4次。但应在采果前半个月停止喷药，发现病果（白果）及时摘除、并异地深埋，以免传染
一、选用良种良苗
优质的品种和种苗是获取高产优质的基础，也是桑树栽培的第一关，一定要抓好。目前，我县应选的品种主要是：沙2（塘10）x伦109，伦40、7625等。选桑苗的时候，不要图便宜，选老、弱、病和来源不明的苗。要选正规单位的规格苗，且还经检疫，以免把传染大危害严重的病带入我县。
二、选择适宜的地方
选择近蚕室、交通方便、沙质壤土、土层深、无污染（如烤烟、煤气等）近水源的地块或田块。
三、整地、施足基肥
将行定的田地深耕、碎细、耙平，按行距80——100厘米、深宽都是30——35厘米开沟，掘松沟底，放入塘泥、草皮灰、腐熟垃圾、堆肥等土杂肥作基肥，总用量每亩3000——6000公斤，再加过磷酸钙50公斤，回土拌肥。
四、科学种植
选定种的时间
虽然我县一年四季可种，但以冬春为好。确定时间后，再选地整地。整好地后，就去要苗。要苗按上述方法。路远的要随扯随浆（根）快运，以减少水分损失。
苗木种前处理
按规格分级，把过长的根剪去，以免种时盘缩卷曲，影响发育；对机械损伤及卷曲部要剪除，防止伤口霉烂漫延。有条件的，为促进生根，可用生根剂。种前要浆根。
种的密度和方法
按株行距17——2080——100厘米的规格，每亩用桑苗4000——5000株。种时，两人合作。一人拿铲，一人拿苗。按株行距拉线，一铲放一苗。浅栽、踏实，如天旱要淋定根水，并在离地面2——3芽处剪定，控制发芽数，使枝条粗壮。
一）桑苗种植法
1、种植办法
种前先用磷肥加黄泥水浆根，提高成活率。坡地及半旱水田平沟种，水田起畦种，按上述规格拉线种植，种后回土至青茎部，踏实后淋足定根水。
2、淋水及排水
种后干旱时要及时淋水，渍水则及时排水，发现缺苗及时补上。
3、施肥、除草
新梢长到3—4寸高施第一次肥，亩施粪水+尿素7—10斤；长到5—6寸高结合除草施第二次肥，亩施农家肥500—1000斤+复合肥40斤+尿素20斤，肥料离桑苗3寸远，以免烧死桑苗，要开沟深施回土。施第二次肥后可喷禾耐斯都尔等旱地除草剂一次，注意不能喷到桑苗；隔20天后施第三次肥，亩施生物有机肥100斤+尿素40斤。施这次肥后喷一次乐果+敌敌畏，浓度为背负式喷雾器一桶水加乐果2盖，敌敌畏2盖，不得喷其他农药，以免蚕中毒。
（二）桑枝繁殖法
除了种桑苗外，尚可用桑枝繁殖，办法如下：
1、选地及整地：选土质肥沃，不渍水的旱水田为好，犁好耙平。
2、枝条选择及种植方法
应选择近根1米左右的成熟枝条，种植时间最好是12月份冬伐时进行,随剪随种，提高成活率，种植办法有垂直法和水平法。
①垂直法：把桑枝剪成5寸（3—4个芽）左右，开好沟后把枝条垂直摆好（芽向上）回土埋住枝条或露一个芽，压实泥，淋足水，保持20天湿润，用满膜盖，待出芽后去掉薄膜。
②水平埋条法：这是一项新技术，对于无种子的良种最适宜，平整土地后，按规格开好约1.5寸深的沟，然后把剪成约2尺长的枝条平摆2条（摆2条是为了保证发芽数）回土约0.8寸，轻压后淋水，盖薄膜出芽后去掉薄膜。
3、植后管理
待芽长高5寸后，结合除草，每亩薄施农家肥300—400斤+尿素15斤。20天后再施一次，亩施复合肥60斤+尿素30斤，施肥后进行除虫。
（三）直播套种成园法
这是一种快速成园,提高经济效益的新技术，具体办法如下：
1、播前准备：选择土质疏松，容易打碎的好地，犁翻打碎后，开好排水沟，按行宽2.1尺—2.4尺划线，沿线施入腐熟有机肥，与泥土翻匀，拨平地面。
2、播种方法：2—3月份播种最适宜，先将播桑行线3寸宽的泥土充分打碎充分淋水，然后沿桑行线点播桑种，亩播种量2—3两，（每3寸播3—6粒），用泥粉薄盖种子，最后盖草再淋水。行间套种黄豆、花生、蔬菜等经济作物，（不要离桑苗太近），套种作物可在播种的同时进行，也可适当提前，争取5月份收获完，以免影响桑树生长。
3、管理、播种后小苗阶段注意淋水，及时除草施肥除虫，套种作物收获后，及时施肥，不久就可养蚕。为了养树，当年不夏伐，冬季离地面1.5尺左右剪伐，按每亩6000—7000株（行距2.1—2.4尺，株距4—5寸），留足壮株，多余苗木挖去出售或自种，重施冬肥。
