重庆市潼南县太安镇罐坝村距重庆市一百多公里，和外界接触很少。可是2007年10月的一天早上，一阵机械的轰鸣声突然把村民从睡梦中叫醒。 村民：大推土机，挖掘机有几个，挖沟吗，挖那个沟。 村民：这是推土机推平的，原来没有这样平。 突然进村的大型机械，引起村民的强烈好奇，难道村里有什么宝贝被发现了，他们是进村挖宝的？ 很快就有人打听到，这一事件的幕后操作者是来自重庆城区的一个房地产老板。 那时正是全国房地产大范围涨价的前夜，重庆的房子也特别好卖。把机械浩浩荡荡地开进小村，难道老板看中了这里，要在这儿开发房地产吗？ 村民：有很多活了几十岁，七八十岁没看到过土地田埂放了，推平展平，是很少看到过的，土地翻身了吗，他们说土地翻身。 村民：这个围观和参观的人当时相当多，原来它是东一块，西一块，群众看到那些机器，推土机，挖掘机感到很稀奇，那个时候我们没有看到过那些，长到几十岁了，群众都说，他们拿去不知道搞个啥名堂。 田埂全部推平后，这伙人又开始大张旗鼓地修公路、挖沟渠。村民们琢磨着，或许这里不久后，也和城里一样盖起高楼大厦。可工程进行了大半个月，却只见平整土地，没有盖楼的架势。 村民们猜来猜去，都满怀狐疑，你一言我一语，越传越离谱。这个神秘的老板到底看中了村里的什么，究竟在搞什么名堂呢？ 这个人叫姜凤明，今年42岁，他就是整个事件的始作俑者。 姜凤明是重庆渝北区人，此前一直在重庆市区从事房地产开发，积累了雄厚的资金实力。 他之所以看中一百多公里外的一个小山村，起因就是2007年8月，他参加了重庆市组织的一次投资讲座。课堂上，教授的一席话让他有了一个新发现。
姜凤明：租个5000亩地也得2000多万元钱，2000多万它跟房地产比起来这个投资的话，相对来说算比较小的了，我就说如果能够回报得到一两千元钱一亩地，一年我赚几百一千万，可以搞呀。 姜凤明自己也没想到，他的事业会因为那节课发生了重大转变。他从此走向了一个从未涉足的领域。更让他没有想到的是，这个项目一年的销售收入达到4000万，投资回报率居然超过了现在他自己的房地产。就是在那节课上，他开始对手上的房地产生意产生了动摇。 姜凤明：那一年我们手上有地，我们那年不大敢动，等于说整个金融危机的爆发，对我们整个特别是对房地产业，当时冲击比较大。 那段时间重庆楼市暗流涌动，销量和价格上下波动，姜凤明不敢贸然盖楼。当他重新四处打听投资渠道的时候，他无意中走进了那次讲座，有机会领略到投资农业的大好商机。 专家：按照我们这边的情况来看的话，每年每亩地的产值可以达到8000元左右是没有大的问题的。如果通过规模经营的话，能够产生比较好的规模效益。 按照这位专家教给的方法，一亩地一年投入四千多元，销售额可达到八千元左右，去掉固定投资，每年可获纯利两千元以上，投资回报率达百分之四十。而更让姜凤明心动的是，房地产的资金回笼一般要三四年，而这个项目只要几个月时间，资金回笼的速度居然比房地产快得多。 姜凤明：它的周期比较短，也就是几个月的时间，它就可以周转一次，回来的钱又进行下一次的投入，是不是？每一次还有一定的利润。 从课堂走出后的姜凤明大动干戈，选择在潼南县太安镇包下5000多亩地，修路挖沟，干得热火朝天。这种做法，让很多人觉得不可思议，都怀疑他是在搞鬼。 朋友：当时他本来房地产做的比较好，利润也比较宽，我们都认为他有意想去圈点地呀，大的项目引进来，想对这个政府补偿这一块，我们感觉到有这种想法。
对姜凤明的举动，一时传言四起，姜凤明反倒更加坦然，他不仅加快了工程进度，还干脆搬到了村里住了下来。而更让人想不到的是，不到3个月的时间，他竟在5000亩地里投入了2000多万，紧接着又陆续追加投入，最后累计达到4000万。这样的举动，让一向支持他的一家老小知道后，都感到不能理解。 母亲：我们老了的人想法不一样，万一找不到钱，一家子的人怎么办呢？始终也是赚不了多少钱，投资还大。 妻子：最先说是准备投入两三千万，已经是远远超过了那个数目了，现在反正是四千多万了。 面对来自家庭内外的阻力，姜凤明全然不为所动。那么，在这片平凡无奇的田野里，姜凤明到底看中了什么？让他毅然决然投入4000万资金却依然信心十足？又是什么让他在一年的时间内，年销售收入达到4000万，投资回报率居然超过了自己的房地产呢？ 2008年年初，姜凤明开始在先期平整好的800亩地上搭建当地少见的大棚，这又一次引起了村民的猜测。
大叔：那个大棚搭起来很漂亮，也很周正，又长，那个时候当时我们都在猜疑，不知道他们做什么。 大爷：好像是种药材或者种其他的，估计他不是种蔬菜。 就在村民感到意外的同时，姜凤明的一个特别举动，再次让人感到惊诧。他竟然花近200万的高价，从国外买回一袋种子。而只有姜凤明自己知道，这可不是一般的种子，也正是这袋种子，寄托了他所有发财的梦想。姜凤明紧接着请人悄悄地种下这些昂贵的种子。 姜凤明：我们这个种子引进来，我们大概就是接近一两百万，其中我们最贵的一种种子，十元钱一颗。 光是种子钱就花了两百来万元，最贵的种子值十元钱一颗，姜凤明到底种的是什么值钱的东西呢？很多老百姓都在翘首以盼，想解开心里的谜团。 到了3月份，地里的种子开始发芽，长出了叶片，好奇的村民们看到后简直不敢相信自己的眼睛。 村民：哎呀，我们那会都说，这能卖多少钱呀。 村民：就是说花了这么大的钱来种这个黄瓜，黄瓜我们这里才卖几毛钱一斤吗。 姜凤明那么兴师动众，原来种的只不过是个黄瓜，村民们大都不屑于顾。而等到这些黄瓜上市后，它们的卖价却让村里人着实瞪大了眼睛。 记者：这个叫什么黄瓜？ 彭振江：这个叫水果黄瓜。 记者：这个黄瓜卖多少钱一斤？ 彭振江：这个市场上10元钱一斤。 记者：这样贵？ 彭振江：这个重庆只有我们这一家。
记者：这个是从什么地方引进的？ 彭振江：这个是从日本引进过来的，你马上品尝一下吧，随便拿一根。 记者：它跟那个…… 彭振江：这个口味非常好，非常新鲜，它是香甜味。 十元钱一斤的黄瓜，当地老百姓不要说以前没看见过，就是听都没听说过。 村民：那个黄瓜小小的，我们觉得很惊讶，要卖十多元钱一斤。 村民：我们感到很稀奇呀，但是我长60几岁，我没有看到过那个，我们吃起来又脆，口味又纯正。 这种水果黄瓜虽然在北方已不算什么稀罕，但当时在潼南县能够看到的很少，刚刚上市后，这种黄瓜可以卖到10元一斤，远不是村民们想象的那种几毛钱一斤的黄瓜。
除了黄瓜，姜凤明还种了能卖10元一斤的水果西红柿。这些特种蔬菜全都销到重庆市的一些酒店和超市，第一年就给姜凤明带来了四百多万元的纯利润，每亩地的利润达到5000多元，而且销量还可以继续增加。 重庆市农委副主任：重庆本身作为一个特大型国家规划的五个中心城市之一，蔬菜的需求量很大，我们蔬菜又是加工量的话，在西部是最高的，达到20%，所以加工也需要，市场鲜食也需要，需求量大。 按照农科院专家的介绍，种植常规菜比特种菜好管理，成本低，一亩地也能赚到两千元左右，姜凤明就在心里盘算着，按照自己承包的五千亩地，一年能赚到手的利润就非常值得一算了。 姜凤明：一亩地做好了，能够等于说赚个2000元钱，我5000亩地，很简单个帐都是真正赚1000万。 这样一算，姜凤明更来劲了。 2009年一开春，他把剩下的土地种起了常规蔬菜。谁知，正当他做起年赚一千万的美梦的时候，一场出乎预料的危机却使他走到亏损的边缘。 而正是这场危机，姜凤明改变卖菜招数，使他的菜价比原来高出两倍。 那么姜凤明遇到了什么样的危机？他又怎样转危为安，使自己的菜价比原来高出两倍的价钱呢？ 2009年初春，姜凤明四处找人来移栽蔬菜苗子，转眼到了五月份，地里的茄子、西红柿等开始大量上市了。 姜凤明：总共我们现在蔬菜大概（每天）是200吨左右。 记者：每天有200吨？这个量挺大的。 姜凤明：那边我们可能都是一天有100吨左右。我们朱家坝那边一天还有一百吨左右。 一些经销商当时看见姜凤明的蔬菜供应量大，于是开始压价收购。
姜凤明：我们当时的西红柿批发价，比如我们市场上是七角钱一斤批发，我们基地上批发它就是五六角一斤，都是这样子，他也来压你两角他也还要赚一两角的利润。 原先种的菜，由于在市场上比较少见，在和经销商议价的时候，都是自己说了算。而当他卖这些大路菜的时候，价格都是别人说了算，稍有不从，那些经销商头也不回地离去，到别处采购。 面对经销商的压价收购，姜凤明毫无还手之力。五千亩地的菜，如果每斤都少两角钱，加上损耗打折，粗略估算，自己不仅赚不到钱，而且还有可能倒亏钱。 姜凤明：我们种植角度上来说，像这个价格跟我们市场上最终得到消费者的菜的价格，相差的有两三倍了。 在房地产行业轻车熟路的姜凤明，面对蔬菜销售问题突然感到压力重重，5000亩蔬菜一茬的产量最少也要2万吨，如果不在一个半月的时间内把2万吨蔬菜卖掉，就意味着至少2000万的收入打了水漂，靠蔬菜产生规模效益的美梦就会瞬间变成一场噩梦，他自己的所有家产也会被这片绿油油的菜地渐渐拖垮。
姜凤明的妻子：愁呀，我说这个怎么办呢？他们说的反正都要有办法，慢慢想办法。那段时间觉也睡不好，一天晚上睡两三个小时，睡不着，反正都是想那些事情。 姜凤明：跟我们整个期望值差的比较大，肯定我们除了加强种植技术方面，肯定我们在整个市场的销售上，我们也得做这方面的考虑和想法，那么我们肯定都要把中间环节减少。 这里是重庆市最大的蔬菜批发市场——重庆盘溪蔬菜市场，重庆市主城区80%的蔬菜都要经过这里流通，常年日交易量达到1500吨。姜凤明在这里考察市场时，逐渐发现一个奇怪的现象：种菜的居然比不上卖菜的，经销商赚的差价往往超过进货的成本。 怎样才能把菜卖到自己期望的价格呢？2009年8月，姜凤明在重庆市区成立自己的蔬菜配送公司，直接给超市和一些酒店供货，在菜地和消费者之间减少中间环节，菜也顺利地卖了，经销商的差价自己也得了，这样就相当于两倍于种菜的收入。可是好事不长久，没送几天货，问题就来了。 姜凤明：比如我们西红柿，在分选的时候，我们的要求下，它都没有达到超市，或者是消费者这种要求。那么导致我们送出去的货，很多大面积的等于说给我们退回来。 原来西红柿在采摘下来后，经过挑选包装再运到城里销售，几经周折就是两三天的时间，而运到超市后，原本很新鲜的西红柿开始出现烂果。 姜凤明：保鲜没有做好，那么都出现了一些烂果呀，整个我们当时可能前期摸索，我们都损失了好几十万。 记者：大概几十万？ 姜凤明：我们看当时估计可能都是七八十万元钱。 吃亏过后的姜凤明，很快发现问题就出在蔬菜的周转时间太长。原先把菜卖给经销商都是收了钱一了百了，忽略了蔬菜的流通服务不仅是在与时间赛跑，还必须在产地尽量控制损耗。在记者采访过程中，姜凤明时常不由自主地这样和采摘人员交代采收时需要注意的细节。
姜凤明：大姐，我跟你说，这个背篓如果捡番茄要用蛇皮口袋，把它包好，番茄它就不会放烂，比如这个番茄碰伤了，碰伤了我们就卖不了，就不好卖，看到没有？这个硬伤我们就只有甩了。 姜凤明：我们的员工同志们，这个丝瓜等于说，它是一个品质比较高的，那么我们这个包叶子一定要把它包好，包好就是把里头这一层，这一层灰色的要把它保护好，这样我们的商品价值更高，我们的销售价格起码一斤高二角钱，如果你把那层损坏了，起码一斤少二角钱，或许还没有人要。 不厌其烦地重复采摘时的注意事项，已经成了姜凤明挂在嘴边最多的话。姜凤明还把人员分成几拨，要求每一批菜都要头一天晚上采摘加工，第二天早上必须送到消费者的手中。 姜凤明：白天都进行采收，采收了立即我们把它拉到配送中心去，配送中心连夜把它包装好，按照我们的要求，我们把质量关把好，按照我们的要求分装过后，第二天早上，我们一般7点钟左右，它都运输到各个消费者手中去。
彭振江：这是菜心，都是我们基地上非常新鲜的，都是我们基地上出来的。 记者：假如你在基地批发的话，你卖多少钱一斤？ 这个基地批发的像这个菜心的话大概五角钱一斤，但是我配送出去的话大概可以达到2元钱一斤，1.5元钱一斤。 姜凤明从种菜逐步扩展到蔬菜的流通服务，虽然人更辛苦，可是市民买到的菜更新鲜，更重要的是，一斤同样的菜可以卖出2—3倍的价钱。每年每亩地的利润超过2000元。 而姜凤明也真正实现了他所说的5000亩地赚1000万的财富计划，投资回报率远远超过了他现在自己的房地产。如今姜凤明的5000亩菜地已全部走上正轨，腾出来的闲暇时间足够去打理他的房地产生意。
