1、砧木催芽
1) 砧木种籽的选择与贮藏。油茶果收摘回来后，放在通风处堆放3~4天，使其后熟，然后脱壳，筛选大粒饱满的种子在荫凉处稍风干，用清洁稍干的河沙与种子在室内分层贮藏(砂子与种子体积之比为1.5:1)。
2) 砂床促芽。在2月底或3月上旬，把沙藏的种子筛出来，播在砂床上。促芽砂床必须选在排水良好(绝对不能积水)的平坦地面，在地面上先垫一层约10~15cm厚的清洁湿河砂，把种子均匀撒播在上面，种子尽量避免重叠，再盖上10cm厚的湿河砂，用清水喷透砂床，然后盖上薄膜或稻草，砂床要保持湿润，如发现湿度不够，应及时喷水，到5月中旬即可进行嫁接。
2、圃地准备。
1）圃地可以选用土层深厚、肥沃的旱土，也可选用稻田，但必须是排水良好，水源灌溉方便的地方。
2）整床：对选用的圃地，在先年的冬天挖翻，在当年4月底施足基肥将苗床整好，苗床要求宽l一1.2m，床面复盖一层4cm厚的黄心土。
3）架设荫棚。栽植油茶嫁接苗的圃地必须设有荫棚，荫棚高l.5~1.8m，遮荫度在70%一80%。
4）设置薄膜拱罩。在栽植芽砧苗并喷透水后，立即架设竹弓盖薄膜成拱棚，拱棚的四周要封闭严密。
3、嫁接和栽植
1) 嫁接前用品准备。嫁接前首先要准备好包扎用的牙膏皮，牙膏皮先剪成长1.5~2cm，宽0.6一0.8cm的小片，再卷成象筷子粗的简状；在湖南株洲等地采用一种草茎做捆扎材料，这种草茎套可于嫁接成活后自然干缩脱落，不污染圃地；其次准备好嫁接用的单面刀片、毛巾、盆子、木板等用具。
2) 接穗的采运和保存：同前。
3) 嫁接。到5月中旬以后，优树当年生的春梢已停止生长，芽砧苗已长好，便可进行嫁接，操作程序如下：
⑴．起砧：在催芽的砂床内，用手轻轻挖起砧苗，再用清水将砧苗上的砂子冲选干净。起砧时要注意不碰掉砧苗上的种子和碰断根部。
⑵．削穗：选用接枝上饱满的腋芽和顶芽，在叶芽两侧的下部0.5cm处下刀，削成两个斜面(成契形)削面长0.8一1.0M，再在芽尖上部0.1~0.2cm处切断，便成一个接穗，接穗上的叶片，可以全部保留，也可以削掉1半，将削好的接穗放在装有清水的盆内。
⑶．削砧：在砧苗籽叶柄上2~3cm处切断，对准中轴切下一刀，约1.0~1.2cm深，砧苗根部保留5cm左右，将多余的部份切除。
⑷．插穗和包扎：把准备好的牙育皮或草茎按粗细相当的卷筒套在削好的芽砧上，将接穗插入砧木的切口内，把牙育皮或草茎套筒提到接口处轻轻捏紧即可，将接好的苗木放在荫凉处以备栽植，并用湿布盖好，避免日光照射。
⑸．栽植：将接好的苗木栽植到苗床内，株行距一般为6×15cm，栽植深度是把苗砧上的种子刚埋入土内为度，然后将土压紧，用喷壶浇透水，然后在竹弓架上盖上薄膜，四周用土压紧密封
4、嫁接后苗圃管理。
1）除萌：栽植后30天左右，接口开始愈合，同时砧木会长出一些萌芽枝，对萌芽枝应及时剪除，否则会影响接苗的生长。
2）除草：在高湿高温的条件下，苗床杂草生长很快，对杂草应及时拔掉，以免影响苗木生长。除草和除萌可以结合进行。
3）喷水与追肥：嫁接苗床，既不能积水也不能缺水，如发现苗床缺水，应及时喷灌，注意油茶苗木只能喷灌不能漫灌，如果漫灌不但苗木生长不好，还会造成苗木成批死亡，在除萌除草时。每揭开一次薄膜时都要喷一次水，喷水量根据苗床湿度而定。当接苗生长到3~5cm时，可以追施沤制过的稀薄人粪水，或迫施0.2%浓度的氮素化肥水，追肥可以结合喷灌进行。
4）揭除薄膜罩和折除荫棚：到9月份，苗木根系已较发达，苗木也有一定高度，气温稍低，蒸发减少，这时可将薄膜棚罩两头揭开，过2~3天后再将薄膜全部揭除。到9月中旬后把荫棚拆除，有利培育壮苗。到第二年春，主要加强苗木肥水管理和病虫害的防治。
