王忠跃
国家葡萄产业技术体系 病虫害防控研究室100193，010-62815926；13601009643
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一、定义
葡萄病虫害的规范防治，是预防为主综合防治的具体体现；是一个连续、规范并且根据气象条件调整的防治病虫害的过程；是以作物生态体系为对象，把各种防治方法具体化，按照作物栽种过程或栽培的时间序列进行排列和实施的病虫害综合防控方法 。
这个过程包括建立葡萄园前和建立过程中的脱毒苗木的选择、苗木检疫、种苗的消毒、土壤的处理；葡萄园建立后的合理栽培技术和葡萄保健栽培措施；根据当地已经具有的葡萄病虫害种类及发生规律，利用简单、经济、有效、环保的方法，压低病虫害的数量（杀灭、抑制繁殖、阻止侵染或取食等），把病虫害的数量降低到没有实质性危害的水平。
表面上看，葡萄病虫害的规范防治是一个复杂的系统工程；从实质上讲，葡萄病虫害的规范防治，是分步骤、分阶段，把操作简化、以预防和控制种群数量为方向、控制发生危害的一系列具体措施的链条。
1、休眠期→ 萌芽期
休眠期病虫害防控目标：减少害虫的数量、降低菌势（减少病菌的数量），从而为全年的病虫害防治打下基础
采取的措施：清园措施。秋天落叶后，清理田间落叶，沤肥或处理；修剪后的枝条，集中处理。埋土防寒地区：出土上架前，清理田间葡萄架上的卷须、枝条、叶柄；出土上架后，剥除老树皮。非埋土防寒地区：伤流期前（或芽萌动前），清理田间葡萄架上的卷须、枝条、叶柄等；剥除老树皮。
萌芽期病虫害防控目标：杀灭、控制越冬后的病、虫，把越冬后害虫的数量、病菌的菌势压低到很低的水平，从而降低病虫害在葡萄的生长前期的威胁，而且为后期的病虫害防治打下基础。
采取的措施：使用农药。一般情况下使用硫制剂、铜制剂+矿物油乳剂等；发芽前后雨水比较多的地区，尤其是发芽前后枝蔓湿润时间比较长葡萄园，使用铜制剂。
2、萌芽→2-3叶→ 5-6叶→ 花序展露→ 花序分离→ 始见花
一般情况下，萌芽后到开花前有4个防治时期，根据葡萄园的具体情况和气象条件，使用1～4次左右的农药。农药的选择，必须符合葡萄园的生产标准（无公害食品、绿色食品、有机食品等，都有可以使用的农药品种）
2-3叶期是以下病虫害的防治适期：黑痘病、白粉病、白腐病、炭疽病等病害，绿盲蝽、红蜘蛛类、介壳虫、星毛虫、叶蝉、食叶类金龟子等虫害。萌芽前后多雨地区或多雨年份，也是防治霜霉病的适期。
药剂要求：对幼叶、顶梢安全，能够兼顾葡萄园需要防治的各种病虫害。
花序展露前是防治炭疽病、黑痘病、斑衣蜡蝉、缺硼症的重要的防治点。从气候上考虑，花序展露期干旱，或春季干旱地区，叶蝉、红蜘蛛、毛毡病、绿盲蝽、白粉病是防治重点；气候湿润，雨水较多的地区，黑痘病、炭疽病、霜霉病是防治重点。从葡萄园病虫害发生历史来考虑，去年发生严重的病虫害种类，如果花序展露期是这些病虫害的防治点，应采取措施进行防治。 药剂使用：与2～3叶期采取的措施配合。
花序分离期是防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病的重要的防治点，是开花前最为重要的防治点。有斑衣蜡蝉的葡萄园，结合使用杀虫剂；是补硼最重要的时期，有缺硼引起的大小粒、不脱帽、花序紧等问题的葡萄园，使用20%多聚硼酸（或盐）2000～3000倍。从气候上考虑，气候干燥、干旱，可以根据去年和前期的防治，酌情使用农药；如果气候湿润，或雨水较多的地区，必须采取防治措施，而且要根据去年病害发生情况，调整防治措施。从葡萄园病虫害发生历史来考虑，去年发生普遍或发生严重的病害，如果花序分离期是防治点，应采取措施并且要重点照顾。 药剂使用：一般使用高质量的保护性杀菌剂；根据去年田间情况、当年气象条件、前期农药的使用，配合使用对应的内吸性杀菌剂。
开花前与花序分离期一致，是灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病等病害的防治点，是透翅蛾、金龟子等虫害的防治点，也是补硼最重要的时期之一。从气候上考虑，气候干燥、干旱，使用一次50%多菌灵600倍；如果气候湿润，或雨水较多的地区，要针对性处理。从葡萄园病虫害发生历史来考虑，根据去年发生病虫害的发生情况有所侧重。 药剂使用：一般情况使用，70%甲基硫菌灵800～1200倍）＋20%多聚硼酸纳（保倍硼）2000～3000倍。春季雨水多，炭疽病、黑痘病、霜霉病比较严重的地区使用70%甲基硫菌灵800倍＋50%金科克3500倍＋20%保倍硼2000～3000倍。灰霉病比较严重的葡萄园（比如避雨栽培）使用高质量保护性杀菌剂＋50%啶酰菌胺1500倍或40%嘧霉胺1000倍。有透翅蛾、金龟子等虫害：在以上措施中加入杀虫剂。有机或绿色食品，可以选择武夷菌素+苦参碱。
3、始见花（5%-20%花帽被顶起）→ 盛花期→落花期
花前采取措施、花期不使用农药，保证花期安全。如果花前的防治措施好，花期就不会发生病害。如果花前防治病害的措施不力或失误，花序可能遭受病害侵袭；花期还有可能遇到突发性虫害发生，比如金龟子。如果遇到这些情况，应采取补救性措施。
4、落花后1-3天 → 采收后
谢花后到采收期，我们把套袋葡萄和不套袋葡萄分开。因为套袋栽培，是防控葡萄病虫害重要措施，同一品种、在同一地区，套袋与和不套袋葡萄的病虫害措施差别非常大。
套袋葡萄 ：鲜食葡萄，尤其是果穗病害比较严重的品种，或者为了提高葡萄果穗和果粒的表观，使用套袋栽培。一般情况下，支持所有鲜食葡萄使用套袋栽培，因为套袋栽培不但能提高葡萄果实的表观，也是防治葡萄果穗病害的重要措施。
不套袋葡萄 ： 酿酒葡萄一般不套袋；果穗和果粒病害比较轻的品种，或气候条件好、病害种类发生少并且发生轻的地区，不使用套袋栽培。
（一）、谢花后的套袋葡萄病虫害防治
套袋葡萄谢花后的病虫害防治，分为四个阶段：谢花后到套袋前、套袋后到摘袋、摘袋至采收、采收后至落叶。
落花后到套袋前，有两个重要防治适期：一个是落花后的1-3天，是防治果穗灰霉病最重要的时期，也是多种病虫害的防治适期；另一个是套袋前，要最大限度地保证果实干干净净（不带病菌、害虫）套袋。一般情况下，落花后到套袋前需要使用2～3次药剂，并且在套袋前处理果穗。套袋时间推迟，要增加药剂的使用次数。使用的药剂和次数，应根据区域气象条件、去年的病虫害发生情况、品种、开花前农药的使用等情况，灵活掌握。比如西部干旱或干燥区域，落花后可以使用1次药剂，然后处理果穗，而后套袋。 农药的选择，必须符合葡萄园的生产标准（无公害食品、绿色食品、有机食品等，都有可以使用的农药品种）。比如，有机栽培，可以选择武夷菌素、电位水、苦参碱等药剂
落花后，是防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、透翅蛾的防治点。对于多雨地区，霜霉病也是防治点；巨峰系品种要注意链格孢菌对果实表皮细胞的伤害；干旱地区，白粉病、红蜘蛛和毛毡病是防治点；避雨栽培，白粉病、灰霉病是防治点。所以，要抓住病虫害的关键防治点，采取对应措施进行防治。 一般情况应重视预防，防治病害以保护性杀菌剂为基础，根据具体情况配合使用内吸性杀菌剂。一般情况下使用50%保倍福美双1500倍；感灰霉病的品种，如果去年灰霉病发生比较重，使用50%保倍福美双1500倍＋40%嘧霉胺800倍；干旱地区，使用70%甲基硫菌灵800～1000倍；病害比较复杂或去年果穗腐烂比较严重的葡萄园使用：50%保倍福美双1500倍＋20%苯醚甲环唑3000倍。有机或绿色食品标准的葡萄园，可以选择使用武夷菌素等。
落花后第二次措施，是炭疽病、黑痘病、白腐病、补钙、补硼、果粒膨大、斑衣蜡蝉、叶蝉、南方（或多雨）地区的霜霉病等的防治点，应与花后第一次措施相呼应。从气候因子、病虫害发生历史、前期使用的药剂相配合等考虑，确定是否使用农药和选择农药。一般情况红地球、克瑞森、美人指等葡萄，可使用42%代森锰锌SC600倍＋20%苯醚甲环唑3000倍（或70%甲基托布津1000倍）；巨峰系、无核白鸡心等品种可使用42%代森锰锌SC 600倍；长江流域及南方地区巨峰系品种，使用42%代森锰锌SC600倍＋50%金科克2000～3500倍；气候比较湿润地区的红地球，使用50%保倍福美双1500倍＋70%甲基托布津1000倍；干燥地区的红地球，使用42%代森锰锌SC600倍；南方避雨栽培，使用50%保倍福美双1500倍＋70%甲基托布津1000倍＋杀虫剂；西部干旱地区可以省略此次用药。
第三次措施是第二次措施的补充。农药使用可以参考以下建议：一般葡萄园，使用1次安全性好的保护性杀菌剂，比如42%代森锰锌SC600倍或50%保倍福美双1500倍等；西部干旱地区，花后没有雨水，可以继续省略此次用药；长江流域及南方地区巨峰系品种，保护性杀菌剂＋霜霉病内吸性药剂，比如42%代森锰锌SC600倍＋80%霜脲氰2000倍；气候比较湿润地区的红地球，42%代森锰锌SC600倍（或50%保倍福美双1500倍等）＋40%嘧霉胺800倍；干燥地区的红地球，50%保倍福美双1500倍。对于红地球葡萄，套袋前的防治重点为灰霉病、炭疽病、白腐病、杂菌；对于巨峰系葡萄，套袋前的防治重点为炭疽病、白腐病、果实黑点问题等
第四次措施：一般情况，使用保护性杀菌剂＋对应性内吸药剂。
套袋前果穗的药剂处理。套袋前果穗处理：一般情况下，在套袋前1-3天进行果穗处理。药剂处理的配方为50%保倍2000倍液（＋20%苯醚甲环唑2000倍液＋97%抑霉唑4000倍）；使用的种类和浓度，可以根据病害的压力进行调整。生产绿色和有机食品的葡萄园，可以选择武夷菌素。
落花后到套袋前农药的使用次数：根据套袋时间、气候等因子，确定农药的使用次数，一般三次左右。
1．早套袋：使用两次农药，按第一和第四次农药使用执行；使用三次农药按第一、第二和第四次农药使用执行。
2．正常套袋使用3次农药，按第一、第二和第四次农药使用执行；病虫害复杂或雨水多的地区或感病品种，使用四次农药。
3．推迟套袋：一般要8～10天使用1次农药，并且最好是雨前使用农药。如果推迟套袋，应根据推迟时间的长短确定使用农药的次数。
4．干旱地区：比如哈密、吐鲁番、宁夏等至少使用1次农药。建议使用1次再附加果穗处理。北疆干旱区域、焉耆盆地，建议谢花后到套袋前使用2次农药，可以选择第一次、第四次农药，套袋前最好也要进行果穗处理。
套袋后，面临的问题比较简单，就是保护好枝条和叶片，最突出的问题是防止霜霉病的流行、防治好酸腐病、预防黑痘病抬头
1．套袋后，一般以铜制剂为主，15天左右使用1次，保护叶片和枝蔓。波尔多液、水胆矾石膏、氢氧化铜、氧氯化铜等，都是可以选择的药剂（也可以选择它们之间交替使用） 。
2．防止霜霉病普遍发生或大发生。在霜霉病的高发时期，使用保护性杀菌剂+霜霉病内吸药剂。
3．转色期前后酸腐病防治。在转色期开始，使用1-2次水胆矾石膏+杀虫剂
套袋葡萄，一般使用专用葡萄袋，不用摘袋直接采收，所以不用特殊的处理。
套报纸袋的葡萄需要提前摘袋；有些葡萄需要在采收前摘袋提早上色。这些葡萄需要进行特殊照顾。一般情况，摘袋后立即使用1次药剂（在确定摘袋后没有雨水、没有结露等情况下，可以不使用农药或电位水）
药剂的选择：酸性电位水或食品上或果品上使用的保鲜剂
采收后使用杀菌剂，以具有杀灭效果的杀菌剂为主，比如铜制剂；防治虫害，使用内吸性、高效的杀虫剂
第一，防止霜霉病普遍发生或大发生。采收前及采收过程中，很长时间不使用农药，如果采收后雨水较多，容易引起霜霉病的大发生。如果在采收期出现比较严重的霜霉病，应在葡萄采收后，立即使用1～2次霜霉病内吸性杀菌剂，比如50%金科克、霜脲氰、甲霜灵、乙磷铝等，5天左右再使用1次，之后使用波尔多液、代森锰锌、福美双等经济有效的杀菌剂。
第二，防止褐斑病大发生。如果采收后褐斑病发生普遍且气候湿润，可以选择使用1次代森锰锌+戊唑醇，而后使用波尔多液。
（二）、不套袋葡萄谢花后的病虫害防治
不套袋葡萄谢花后的病虫害防治，分为四个阶段：谢花后到封穗前、封穗后到转色、转色后至采收、采收后至落叶。
谢花后到封穗前，与套袋葡萄的谢花后到套袋前基本一致；采收后至落叶，与套袋葡萄的谢花后到套袋前基本一致。
落花后到封穗前，有两个重要防治适期：一个是落花后的1-3天，是防治果穗灰霉病最重要的时期，也是多种病虫害的防治适期；另一个是封穗前，是灰霉病、轴枯病的防治关键时期，有些地区也是炭疽病、黑痘病、霜霉病的防治适期，让果穗内部存活的病菌尽量少，是防控关键。一般情况下，落花后到封穗前使用2-4次农药；落花后1-3天、封穗期前，一般都需要使用药剂；这两次之间，根据品种、气候、病虫害的压力等，使用0-2药剂。 农药的选择，必须符合葡萄园的生产标准（无公害食品、绿色食品、有机食品等，都有可以使用的农药品种）。比如，有机栽培，可以选择武夷菌素、电位水、苦参碱等药剂
落花后，是防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、透翅蛾的防治点。对于多雨地区，霜霉病也是防治点；巨峰系品种要注意链格孢菌对果实表皮细胞的伤害；干旱地区，白粉病、红蜘蛛和毛毡病是防治点；避雨栽培，白粉病、灰霉病是防治点。一般情况应重视预防，防治病害以保护性杀菌剂为基础，根据具体情况配合使用内吸性杀菌剂。一般情况下，使用50%保倍福美双1500倍；感灰霉病的品种，如果去年灰霉病发生比较重，使用50%保倍福美双1500倍＋40%嘧霉胺800倍；干旱地区，使用70%甲基硫菌灵800～1000倍；病害比较复杂或去年果穗腐烂比较严重的葡萄园，使用50%保倍福美双1500倍＋20%苯醚甲环唑3000倍。有机或绿色食品标准的葡萄园，可以选择使用武夷菌素等。
落花后第二次措施，是炭疽病、黑痘病、白腐病、补钙、补硼、果粒膨大、斑衣蜡蝉、叶蝉、南方（或多雨）地区的霜霉病等的防治点，应与花后第一次措施相呼应。从气候因子、病虫害发生历史、前期使用的药剂相配合等考虑，确定是否使用农药和选择农药。一般情况下使用保护性杀菌剂+对应性内吸杀菌剂。可以选择42%代森锰锌SC600倍＋20%苯醚甲环唑3000倍；气候比较干燥的地区或年份，可以单独使用42%代森锰锌SC600倍；气候比较湿润地区地区和年份，使用50%保倍福美双1500倍＋70%甲基托布津1000倍；南方避雨栽培，使用50%保倍福美双1500倍＋70%甲基托布津1000倍＋杀虫剂；西部干旱地区可以省略此次用药，或单独使用杀虫剂。
第三次措施是第二次措施的补充。农药使用可以参考以下建议：一般葡萄园，使用1次安全性好的保护性杀菌剂，比如42%代森锰锌SC600倍或50%保倍福美双1500倍等；西部干旱地区，花后没有雨水，可以继续省略此次用药；长江流域及南方地区巨峰系品种，保护性杀菌剂＋霜霉病内吸性药剂，比如42%代森锰锌SC600倍＋80%霜脲氰2000倍。封穗前，一般使用保护性杀菌剂＋对应性内吸药剂。
第四次措施：一般情况，使用保护性杀菌剂＋对应性内吸药剂。
病虫害比较复杂，并且比较重的地区或地块：50%保倍福美双1500倍+40%嘧霉胺800倍（或70%甲基硫菌灵800倍）；
干旱地区，且灰霉病发生轻：42%代森锰锌SC 600倍；
干旱地区，且灰霉病发生比较普遍： 42%代森锰锌SC 600倍＋40%嘧霉胺800倍。
不套袋的葡萄，在中后期遇到的问题比套袋葡萄复杂的多。套袋葡萄的问题同样是不套袋葡萄的问题；除这些问题外，还有防治灰霉病、炭疽病、白腐病的问题；同时还要注意后期使用农药对果实表面污染（药斑）影响卖相等问题。
从农药的使用上，不套袋葡萄在这一时期（比套袋葡萄）复杂、成本高。
封穗之后，以铜制剂为主，10-15天左右使用1次（铜制剂要使用对果实和叶片没有污染的药剂，比如，30%王铜800-1000倍等），可以交替使用代森锰锌、福美双等药剂。
在霜霉病发生的危害期（长江流域及南方产区在6月底左右，河北、河南、山东、陕西、山西在7月中旬左右等等）：在使用的药剂中，混加50%金科克3000倍或80%霜脲氰或2500倍或25%精甲霜灵2500倍。
这个时期内，雨水较多或湿度大的区域或年份，保护杀菌剂中使用1次50%保倍福美双，使用一次针对杂菌的内吸性杀菌剂（苯甲或甲基硫菌灵等）和一次针对霜霉病的内吸性杀菌剂
转色后，是多种果实病害的多发期，同时要保护好叶片。白腐病、轴枯病等在转色期前后高发，炭疽病、灰霉病、酸腐病等，在成熟期高发。转色到采收的病虫害防控，不但是前期防控效果的延续和巩固，而且要防止或避免果实病害的再侵染或流行，保障葡萄正常成熟。
在转色期及之后的10天左右，使用1-2次80%水胆矾400-600倍+杀虫剂（比如第一次使用10%高效氯氰2000-3000倍+水胆矾，第二次使用（40%辛硫磷1000倍+）水胆矾）。 根据病害的发生压力，调整是否使用对应性内吸杀菌剂。
成熟期（开始成熟时）：80%水胆矾600倍＋10%联苯菊酯2000倍＋70%甲基硫菌灵800倍；
成熟期（上次农药使用10～15天后）：使用1次50%保倍福美双1500倍（或42%代森锰锌SC 600倍或42%代森锰锌SC 600倍＋40%嘧霉胺800倍）
采收后使用杀菌剂，以具有杀灭效果的杀菌剂为主，比如铜制剂；防治虫害，使用内吸性、高效的杀虫剂
第一，防止霜霉病普遍发生或大发生。采收前及采收过程中，很长时间不使用农药，如果采收后雨水较多，容易引起霜霉病的大发生。如果在采收期出现比较严重的霜霉病，应在葡萄采收后，立即使用1～2次霜霉病内吸性杀菌剂，比如50%金科克、霜脲氰、甲霜灵、乙磷铝等，5天左右再使用1次，之后使用波尔多液、代森锰锌、福美双等经济有效的杀菌剂。
第二，防止褐斑病大发生。如果采收后褐斑病发生普遍且气候湿润，可以选择使用1次代森锰锌+戊唑醇，而后使用波尔多液。
（根据ppt整理）
