添加时间：2013-10-7
“月儿弯弯照九州,几家欢乐几家愁”，这本是南宋初年金兵南下在江南一带流行的民谣。如今，用这句歌谣形容2013年山东省广大无花果果农的心情，再贴切不过了。
山东省无花果的主栽品种为布兰瑞克和青皮。布兰瑞克鲜果主要用于加工，青皮无花果鲜食居多。
先说下中国无花果种植面积最大的地区——威海。威海主栽品种为青皮无花果，目前大约有4-5万亩。威海青皮无花果已有100多年栽培历史，主要分布在荣成和经区。面积虽然大，但是大部分鲜果都被烟威青三个城市的市民当成最美味的健康水果“内部消化”了。
当然，青皮无花果也是目前国内公认口感最好的几个无花果品种中的佼佼者。去年冬天十年一遇的严寒和今春的“倒春寒”，导致春果大面积减产。“批发价15元一斤在果园都买不到果”，在青岛市场做无花果批发的王经理如是说。如今鲜果大批量上市，不过价格仍居高不下，鲜果在果园的收购价都在4-6元一斤，不适合鲜食的残次果和青果进入加工厂也未低于3元一斤。“荣成的无花果到了济南每斤零售价近20元，而在咱本地只能卖10元。我和济南的合作伙伴分成后，每天能挣1000多元钱”，当地人纷纷用青皮无花果赚起来外快。
再说下加工品种布兰瑞克无花果。山东省布兰瑞克无花果主产区，老产区如济宁嘉祥、泰安东平、烟台蓬莱，新产区如济南济阳、济宁梁山和鲁北一些地区，少则几百亩，多则几千亩的种植规模。山东嘉祥最早从南京农业大学引种法国布兰瑞克无花果苗，就是看中了布兰瑞克无花果的抗寒性、耐盐碱和丰产性。经过20多年的种植、加工实践，布兰瑞克在北方露地栽培绝对是大家公认的王者品种。
这些产区除少数具有自主加工能力外，其余大部分均依赖加工厂收购。加工产品多为速冻果和果脯，产品出口日本等国家。或因日本经济下滑原因，今年多家加工厂鲜有订单。没有订单，加工厂自然不会收购。以山东嘉祥和烟台蓬莱为例，加工厂收购价从2.0元一斤一路走低，跌至1.4元后期甚至无人问津。果农叫苦不迭，土地、人工价格都在涨，而无花果却丰收不丰产，“同样都是无花果，价格差距咋就这么大呢？”
近年来因布兰瑞克无花果苗价格便宜，无花果种植门框较低，很多地区在未探明的鲜果销售、加工市场的情况下，盲目扩大种植面积，依赖加工厂和国外订单，而非积极拓展国内市场，导致在市场竞争中处于劣势。
无花果可加工的产品很多，如果干、果脯、果酱、果酒、提取香料和蛋白酶等，国内加工技术也在逐步成熟中。依托现有无花果资源，提高产品核心竞争力，积极拓展国内市场，使产品附加值得以大幅提升，才能实现无花果的真正价值。
