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葡萄是一种喜钾果树，在缺钾条件下，施钾的比不施钾的产量提高12.5%－16．8%，含糖量由13.4%提高到17.8%，而且着色好，单果重量明显增加，同时葡萄的主要病害(炭疽病、黑痘病等)受到明显抑制。据有关单位研究分析，每生产1千克葡萄果，至少需要1O克肥钾。
葡萄生长季节施钾肥主要采用根外喷肥，因为它具有吸收快、肥效好、供应及时等诸多优点。根外喷钾结合防治病虫害一起进行，可节省劳力。其主要技术是：
选好钾肥种类。实践证明，葡萄根外喷施钾肥，宜选用磷酸二氢钾、硫酸钾、优质草木灰浸出液等速效钾肥，不宜使用氯化钾，因氯离渗透性强，大量进入植株体内可引起毒害，并可使果实含糖量减少，降低果实品质。
确定施用时间。葡萄根外喷钾主要在浆果膨大、浆果着色成熟期进行。植株长势旺盛的，也可在落花后幼果开始生长时喷施。在喷施钾肥的同时，要配合施用氮、磷服料，以保证钾肥正常发挥肥效。
把准喷施浓度。磷酸二氢钾以O，5％－O.8％为佳，硫酸钾以O.8％－1．O％较好，草木灰浸出液以3％－5％适宜，浓度不宜过大，以免发生肥害。
选择喷施时间。根外喷施钾肥宜在阴天或晴天上午9时之前和下午5时以后进行，中午高温时间不宜喷施。
加入粘着剂。在肥液中加入适量中性洗衣粉等作粘着剂，以尽量延长肥液在叶面停留的时间，保证叶片充分吸收，提高肥效。
注意喷施技巧。葡萄根外喷施钾肥，叶片正反两面都要喷洒均匀，每亩喷肥液60千克为好。
其它施钾途径。葡萄采果后，结合秋季施基肥施入适量钾肥，占全年钾肥施用总量的30%－35%。
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