一、注意市场前景
发展任何农产品都首先必须分析市场。就市场而言首先具有多变性。应当承认,红地球的鲜食性品质在目前是首屈一指的,如此优质的晚熟品种更为难得,其市场竞争力是其他葡萄品种无可比拟的。目前出现的高价位一方面是由于进口红地球价格的引导,另一方面是由国内红地球产量较少所造成的,随着栽培面积的扩大,市场总量的增加,高价位将不会维持很久。任何农产品都有一个市场饱和度,超过这个度就会出现生产过剩,卖果难的问题也有可能出现在红地球上,这就是市场的多变性。种植户应该具有发展特色农业致富的平常心,绝不能存在不顾自己的经济承受能力而盲目大量种植以图暴利的侥幸心理。否则,当你的投资尚没有回报时,无情的市场就已将当初的美好愿望击的粉碎。第二,要有大市场的眼光。目前全国的鲜食葡萄大约有210多万亩,其中50%为中熟巨峰系品种,主要分布在一些栽培历史较长的老产区和大城市附近,这些地方的栽培经验、市场应变能力肯定比葡萄面积仅7万亩的陕西强。红地球首先是在上述葡萄产区试种推广的,其优良品质早已引起这些产区的重视,这将是滞后发展的陕西非常现实的竞争对手。起步的滞后性决定了产品只能暂时占有比较小的市场份额。第三,要认识到市场培育的渐进性。陕西优生区的红地球具有比其他产区更为优良的品质,可是好产品要得到市场认可和占有相当份额都需要一个培育过程,没有市场声誉的产品不可能有太大的销售空间。就像陕西苹果市场的培育一样,鲜食葡萄市场的培育也必须经历艰难的、曲折的和渐进的过程。
以上分析可得出这样的结论:红地球果品品质具有极强的市场竞争力,可以在优生区逐步取代其他品种适度发展,但市场的多变性、全国市场的竞争性和市场培育的长期性都决定了个体种植户大面积发展红地球存在着相当大的市场风险性。
二、注意种植的适宜区域
虽然陕西从南到北均可种植葡萄,但依据全国葡萄区划,葡萄的最适栽培区分布在-17℃绝对最低温等温线南北两侧,此线在陕西省内由大荔枝经淳化至宝鸡。这条线是葡萄冬季不埋土防寒的界线。冬季埋土防寒与否对栽培成本的影响很大,所以此线是葡萄生产上的重要界线。陕西红地球基地专家组在确定红地球优生区时依据的红地球要求的主要生态指标有:年活动积温(≥10℃)3 500℃以上、无霜期180天以上,年降水600毫米以下,年日照2300小时。能满足以上各项指标的区域大体位于海拔550~900米的渭北旱原地区,此区绝大部分地域处于-17℃等温线以南,属不埋土防寒区,果品质量最优,生产成本(包括埋土和防治病虫害)最低,从技术经济两个角度综合评价,可以说是优中选优
如果将红地球种植区向南推移(包括渭河平原和秦岭山区),虽然热量充沛,日照指标基本可以满足红地球的生态要求,但雨量偏多、高温多湿病害严重(尤其黑痘病),果实着色差糖度低。如果将红地球种植区向北推移至包括陕西渭北山原地带的北部、陕北的延安、榆林地区,此区栽培的主要障碍是冬季必须埋土防寒,还有一些区域的无霜期短。不利于红球枝蔓充分成熟。根据已有的科研和栽培实践,陕西省葡萄露地越冬的北界自东向西依次为:韩城(龙门→西庄→芝川)、合阳(坊镇→路井)、澄城(寺前→业善)、蒲城(永丰→白水的雷村→翔村)、富平(老庙→雷古坊);淳化县城、陇县县城之南的区域栽培葡萄可以露地越冬。
三、注意特异的栽培习性
从科研和生产的实践看,红地球有以下几个主要的栽培特性:①红地球属于高产品种,生长势较强,萌牙力极强,极易出现超载现象。这样不但造成果实质量低劣,而且枝条不能充分成熟。这一点在幼树上表现最为明显。②红地球的抗病性比较差,尤其易感黑痘病;在其他品种上并不严重的黑痘病,在红地球上却可以造成严重危害。应着重在气候干旱、病害发生较轻的地区发展,即使在优生区栽培时也应特别注意病害的防治。③红地球的叶果比极不同于一般品种。一般葡萄品种叶果比大体为20∶1,而红地球由于叶片小、叶色淡,而果穗果粒特大,要求叶果比达到70∶1以上才能生产出优质果。