发布时间:2012-3-1022:27:55浏览次数:2542
夏黑葡萄，又名夏黑无核，是从日本引入的三倍体欧美杂种。近几年在江苏、浙江、上海等地试种观察，表现为成熟期早、品质优、口感佳、丰产性好、抗病性强、适应性广，既可露地栽培也可设施栽培，是一个较有发展前景的早熟无核优良葡萄品种。
一、主要特征特性
果穗圆锥形，有双歧肩，经植物生长调节剂处理后穗重500～750g，最大可达1600g；果粒着生紧密，果形近圆形，自然粒重2～3g，经植物生长调节剂处理后果粒重7～8g，纵横径均约2．2～2．3cm，结合疏果和两次膨大期施足肥水，均粒重能达10～1lg；果皮紫黑或蓝黑色，果皮厚，果粉厚，超量挂果，则着色慢，着色不佳；果肉硬脆，汁中多，可溶性固形物16％～19％，高的可达20％以上，可滴定酸0．5％～O．6％，味浓甜，具浓草莓香味，口感佳；无核，个别穗有1～2粒有核果，内多生l粒种子。
该品种生长势、发枝力极强，隐芽萌发力中等，抗病力中等，花芽分化好，规范性优质栽培稳产性好，耐运输。浙江金华市一般在6月下旬～7月上旬采收。成熟期对挂果量很敏感，超量挂果可变早熟为中熟品种；并严重影响花芽分化。
二、优质配套栽培技术
1、高质量栽植
(1)选定架式：栽培架式可选用V形架、高宽垂T形架、水平棚架，单壁篱架不宜选用。根据选用的架式合理建园、选材、搭架。
(2)挖沟施肥作畦：栽植前挖沟施肥，要求沟宽0．8m，深0．4～0．6m，施用腐熟有机肥与土壤均匀混合，667m2施有机肥2000kg，同时加入lOOkg过磷酸钙，并做成深沟高垄。
(3)合理栽植：在11月下旬到翌年3月，选择优质壮苗，定植后留2--3个饱满芽短剪。栽植后浇透水并覆盖黑地膜以利于保湿防杂草。各种栽培架式其对应定植密度一般以行株距2．5m×1．2m(双十字V形架)、2．8—3×1m(高宽垂T形架)、4m×1m(水平棚架)为宜。
(4)提倡设施栽培：夏黑葡萄除露天栽培外，有条件的可采用设施栽培。大棚促成栽培能提早成熟10至15天，增加经济效益。避雨栽培虽不能提前上市，但可减轻病害的发生。
2、幼龄树管理
(1)追肥促长：施肥遵循薄肥勤施的原则，一般在展叶8片叶后开始追肥，每隔10～15天一次，8月以前主要追施速效氮肥为主，4～5月用0．3％尿素或0．5％的碳氨液；苗木根部破膜后浇施。6～7月追施0．3％～0．5％复合肥；8月以后主要追施磷钾肥；追肥一直到9月份结束。
(2)绑蔓整形：苗木栽植后及时竖水泥柱，拉紧铁丝。定植苗插一竹竿，当新梢长到50--60cm时引蔓上杆，并及时做好绑蔓、去卷须、摘心等工作。“v”形水平架和高宽垂T形架在第一道铁丝处摘心，留顶上两个副梢，引往左右两边生长，形成两个臂蔓；水平棚架在快接近架面时摘心。
(3)喷药防病虫：第1年主要是防治好黑痘病和霜霉病。展叶3片后，隔8～10天喷一次杀菌剂防病，可交替使用科博、喷克、克露等，中后期喷药的同时加入宝力丰1号或2号，发现有虫害时加入灭虫药一起喷施。
(4)。冬剪：冬剪按两个臂蔓接头处截除。臂蔓上的副梢直径≥0．5cm的留2～3个芽，不足0．5cm的剪除。没长到第l道铁丝的苗木，剪留基部2～3个芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4个枝条。
3、成龄树管理
(1)肥水管理：南方多雨地区，3～6月果实生长季正处雨季，重点做好开沟排水工作，开深沟筑高畦。7～8月伏旱季节注意适时灌水，防止早期落叶。生长季节及时进行杂草防治，除草以人工为主、化学防治为辅，每年落叶后配合秋施基肥进行一次全园深翻。
成年树全年用肥5次。萌芽肥：2月底一3月初，667m2施尿素5～lOkg，过磷酸钙25kg。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好，生长旺盛的果园可以不施。膨果肥：开花后至幼果膨大期，每667m2追施腐熟饼肥200kg，三元复合肥30kg，硫酸钾lOkg，间隔l周分2次施入。着色肥：果实转色初期，每667m2追施硫酸钾20kg，促进果实上色和糖份积累。采果肥：果实采收后，为了恢复树势，每667m2及时追施三元复合肥25kg，尿素lOkg，树势好的可不施用。基肥：在10月上中旬深翻施基肥，每667m2施猪栏粪等有机肥2000_-3000kg，钙镁磷肥50kg。生长期可结合喷施农药多次追施0．2％—0．3％磷酸二氢钾以及专用叶面肥。
(2)枝梢管理：
抹芽定梢：萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽；形成新梢后，采用V形水平架、高宽垂架，梢距按15—20cm间距定梢，开花前10天左右8叶同一位置剪梢，促使基、中部冬芽饱满，增大花序。开花至着果期第2次轻摘心。15叶以后强控。在果实套袋后，尤其是在着色期，要严格控制新梢的生长，这是夏黑管理的关键。否则会导致上色缓慢，延迟成熟。可以通过摘心或叶面喷施助壮素抑制新梢的生长，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷钾肥的比例。种植若干年后可间伐，扩大树冠，保持生长平衡。
环剥：在浸第1次膨大剂时，在主干枝上进行环剥，环剥宽度一般2--3mm，深至木质部，可增大果粒。在浆果刚开始上色时环剥，可提早成熟。
冬剪：在落叶后至春季伤流期前进行，以12月下旬至1月份修剪为宜。南方宜采用混合修剪法，667m／留芽700(08000个，6—7芽中梢修剪为主，结合3芽短梢修剪。幼树、旺树
适当长放轻剪，每个枝蔓留5～8个饱满芽短剪；成年树、中庸枝梢适当重剪，每个枝蔓留健壮饱满芽4--5个，弱枝疏除或留1—2芽重剪更新
(3)花果穗管理：
按产定穗：要想获得优质果品，必须实行控产栽培，优质稳产栽培每667m2定产1000kg为宜，不宜超过1250kg。如超过1500奴，着色难，成熟期推迟，品质下降，次年的花量也会大幅度下降。生产中按定产指标定穗。穗重500g定穗2000---2500穗，一个蔓只能定1穗。可在花前定穗也可在着果后定穗。
疏花疏果：应花前一周疏穗，疏去副穗以及副穗下几个支轴，果穗过长的掐去穗尖1／5—1／4，以保持圆柱形果穗。注意对于坐果率高的果穗，可以疏去部分小支轴，每穗保留果粒约70---80粒。夏黑葡萄采取保果后着果很好，应适当重疏果和认真疏果、并应先定穗再进行第2次疏粒。
施用生长调节剂：第1次在终花期一生理落果前(始花第6天至10天)可用赤霉素25mg／L处理(或膨大剂加水量增1倍)，能起到良好的保果作用。第2次在果粒黄豆大小时(始花后22天左右)处理，用膨大剂浸或喷果穗以增大果粒。
果实套袋：葡萄套袋可减轻病、虫、鸟害及农药污染，生产出的浆果，美观，果粉多。
(4)及时防治病、虫、鸟害：重点做好冬季清园工作，绒球期喷施3--5波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季主要抓好雨前、雨后、发病初期的防治。发病前用保护剂(如科博、必备、大生、喷克等)，发病后用治疗剂。黑痘病主要发生在幼嫩部位，可选用甲基托布津、福星等药剂防治。花前及花期主要用扑海因、施佳乐或农利灵防治灰霉病，幼果期至成熟期可选用世高、福星等防治白腐病。霜霉病用唏酰吗啉、安克锰锌等药剂。发现白粉病可用三唑酮防治。夏黑葡萄较易感染炭疽病，故应注意炭疽病防治，主要药剂有施百克、炭特灵等。快成熟前架设防鸟网对防鸟害较有效。
夏黑葡萄优质栽培技术
夏黑葡萄在金华栽培表现出品质优、成熟早、无核、抗病、丰产、稳产等特点，综合性状突出，可作为早熟主栽品种在金华等南方地区推广。
一、品种主要性状：
原产日本，欧美种，三倍体无核品种。自然条件下，果穗大多圆锥形，部分为双歧肩圆锥形，平均穗重400克，平均单粒重3.5克。经夏黑专用膨大配方处理后，果穗呈圆筒形或圆锥形，果粒着生紧密，穗形整齐，平均穗重670克，最大穗重达1公斤；果粒近圆形至短椭圆形，平均单粒重9.35克，大果可达12克以上，果皮紫黑色或蓝黑色，上色快，着色一致，果粉厚，外形美观；果肉硬脆，可溶性固形物含量17.3%，最高达22%，味浓甜，品质极佳；花芽分化好，丰产、抗病、耐贮运。在金华6月25日左右成熟，成熟果实挂树时间长达1个月，不掉粒、不裂果、不变味。
二、优质栽培技术：
选择交通便利，排灌水方便，土层深厚地块建园。栽前每亩施入猪栏粪等有机肥2000公斤，加过磷酸钙100公斤，深翻与土混匀后整畦，同时开深沟做高畦，以备定植。
在每年的11月下旬到翌年3月，选择粗壮苗木，留2-3个饱满芽短剪后定植。栽植后浇透水，覆盖黑地膜保湿防杂草。栽培架式分篱架和平棚架两种，对应定植密度以行株距2.5米×1.2米（双十字V形架）、4米×1米（宽畦平棚架）为宜。
1、土肥水管理
（1）土壤和水份管理
金华地处南方多雨地区，3-6月果实生长季正处雨季，重点做好开沟排水工作，开深沟筑高畦。7-8月伏旱季节注意适时灌水，防止早期落叶。生长季节及时进行杂草防治，除草以人工为主、化学防治为辅，每年落叶后配合秋施基肥进行一次全园深翻。或种植决明属牧草、黑麦草周年轮作生草栽培，平时注意定期割刈，绿肥还田，有利提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状。
（2）科学施肥
定植当年待新梢抽生10厘米左右时开始追肥，4-5月份以0.3%的尿素加0.5%的过磷酸钙溶液或腐熟清粪水为追肥，6-8月份改用0.3%-0.5%三元复合肥溶液作追肥，株施4-5公斤，间隔15天左右施一次肥，9月以后停止追肥。在10月上中旬秋施基肥，基肥以有机肥为主配施磷肥，用量参考建园时的施肥量。
成年树全年用肥5次。萌芽肥：2月底3月初，每亩果园追施尿素5-10公斤，过磷酸钙25公斤。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好，生长旺盛的果园可以不施。膨果肥：开花后至幼果膨大期，每亩追施腐熟饼肥200公斤，三元复合肥30公斤，硫酸钾10公斤，间隔1周分2次施入。着色肥：果实转色初期，每亩追施硫酸钾15千克，促进果实上色和糖粉积累。采果肥：果实采收后，为了恢复树势，每亩及时追施三元复合肥25公斤，尿素10公斤。基肥：在10月上中旬深翻施基肥，每亩施猪栏粪等有机肥2000-3000公斤，钙镁磷肥50公斤。生长期可结合喷施农药多次追施0.2-0.3%磷酸二氢钾以及专用叶面肥。
2、花、果管理
（1）保花保果
夏黑品种树势强健，应及时控梢，促进座果。适时花前摘心和抹芽，一般花穗以上留6-7叶摘心，以后顶端副梢留2-3叶反复摘心，其余副稍及时抹除；花前1周左右去副穗、掐穗尖。花前1周和初花期叶面喷施0.3%硼砂加0.2%-0.3%磷酸二氢钾液，也有利于保果。
（2）定向控产、合理留果
夏黑目标产量控制在1250-1500千克/亩左右，以双十字V型架栽培为例，每亩留梢2500-3300支，间隔16-22厘米绑一新梢，每亩留穗2500串左右，每穗留果70-80粒，去除穗轴上部大的副穗（或留5-6粒果短剪），每穗留20-22小穗，上部每小穗留果5-6粒，中部每小穗留果3-4粒，下部每小穗留果1-2个。疏果时内膛果全部疏除，防止内部果实互相挤压造成裂果，外层果则适当多留，待果实膨大后，果穗呈紧实的圆椭形或圆筒形，提高果实的运输性能。
（3）果实处理
由于夏黑为三倍体无核品种，自然条件下果粒较小，生产上往往需对果实进行生长调节剂处理，促进果实膨大，以提高果实商品性。目前我们研制的夏黑膨大专用配方，使用效果较好，可供各地试用。夏黑膨大专用配方由1号、2号、3号剂组成，其使用方法如下：
在葡萄开花前10-15天，将1号剂每瓶兑水5千克充分搅匀，均匀浸湿花穗即可，起提拉花穗作用。花前3-5天进行整穗，剪去副穗和大的支穗，将上部支穗外端花穗剪去部分,修成圆柱形，尽量使同一穗花整齐开放。谢花后果粒火柴头大小时进行2号剂处理,每瓶兑水10千克，搅匀后浸果穗，主要起保果及无核果膨大作用。10-15后天进行3号剂的处理,每瓶药兑水15千克稀释，搅匀后使用，主要作用是使浆果细胞充分增大。2号剂处理后1周开始疏果至3号剂处理后3-5天基本结束,疏果后及时喷药保护并套袋。
3、修剪
包括生长季修剪（夏剪）和休眠期修剪（冬剪）。生长季修剪主要包括抹芽、疏枝定梢、主副梢摘心、副梢选留、抹卷须等措施，合理布置叶幕结构，以达到控梢保果、促进花芽分化、减少病虫害、促进着色、提高品质、稳定产量等目的。冬剪在葡萄落叶后至春季伤流期前进行，以12月下旬至1月份修剪为宜。幼树、旺树适当长放轻剪，每个枝蔓留5-8个饱满芽短剪；成年树、中庸枝梢适当重剪，每个枝蔓留健壮饱满芽4-5个，弱枝疏除或留1-2芽重剪更新。
4、病害防治
掌握“预防为主，综合防治”原则，重点做好冬季清园工作，在葡萄萌芽前（绒球期）喷施5波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季节抓在雨前、雨后、发病初期及时进行药物防治。在生长前期可选用甲基托布津、402、福星等药剂，加大生防治黑痘病。开花前及花期灰霉病可选用速克灵、扑海因或施佳乐，加喷克进行防治。幼果期至成熟期可选用世高、霉能灵等药剂防治白腐病。白粉病可选用三唑酮、腈菌唑等药剂防治。炭疽病防治的主要药剂有炭特灵、施百克、退菌特等。霜霉病的防治以科博、必备、波尔多液等铜制剂为主，配合使用唏酰吗啉、安克锰锌、甲霜灵等治疗性药剂。同时，开花前和幼果期用药可分别加美果露、科宝植物优生素、高效钙等叶面肥或生长调节剂，促进着色、提早成熟、减轻缩果病的发生。
早熟夏黑葡萄栽培技术
夏黑生长势强,花芽分化很好,充实的细枝条也能抽生花穗。叶片挺立,叶色深绿,光合效率高,栽培管理容易,促成栽培效果更好。可用扦插或嫁接繁殖。
幼龄树管理架式采用“高、宽、垂T型架”,另外,夏黑也适合棚架栽培。
挖沟施肥栽植前挖沟施肥,按1m株距定植,栽好后浇透定根水并覆盖地膜。
抹芽定梢萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽;形成新梢后,往两边铁丝引缚,按15～20cm间距定梢。
疏穗定产现蕾后到开花前期,疏去特大穗、弱小穗。
疏花疏果夏黑的坐果率很高,应在花前一周疏去副穗以及副穗下几个支轴,轻掐穗尖甚至不掐穗尖,以保持圆锥形果穗。落花落果稳定后疏果。
环剥在第一次浸膨大剂时,在主干枝上进行环剥,宽度2～3mm,深至木质部,然后用胶带把伤口绑缚好,可以促进果粒增大。在浆果刚开始上色时环剥,可以提早成熟。
追施膨大肥一般在谢花后及时追施充分腐熟的鸡粪或饼肥,每亩施200kg,结合三元复合肥30kg,硫酸钾10kg,分二次施入。
追施着色肥在浆果转色时,每亩追施硫酸钾10～15kg。结合喷农药,加入叶面肥0.3%磷酸二氢钾或0.6%宝力丰2号。
控制新梢旺长在果实套袋后,尤其是在着色期,要严格控制新梢的生长,这是夏黑管理的关键。否则会导致上色缓慢,延迟成熟。可以通过摘心或叶面喷施矮壮素抑制新梢的生长,但最主要的是控制好氮肥的用量,增加磷钾肥的比例。种植若干年后可间伐,扩大树冠,保持生长平衡。
秋施基肥果实采收后,8月底9月初,可结合深翻每亩施入腐熟有机肥(如猪粪等)4000～5000kg,过磷酸钙50kg,并起沟做成高垄。
