无核寒香蜜葡萄属欧美种，1998年引入山东肥城。其果穗大，圆锥形，平均穗重600 g，最大1300 g；果皮粉红色，果粒圆形，着生紧密，平均粒重6．8 g，大粒达13 g，含可溶性固形物20％，昧甜而香，风味甚佳。若经特殊处理，果穗果粒可增大2倍。该品种树势强，坐果率高，双穗率高，丰产，抗病、抗寒。
1基本情况
试验地位于山东省肥城市农业高新技术开发中心科技示范基地。当地年平均气温为12．8℃，1月份平均气温一2．6℃，极端最低气温一14．2℃，年降水量705．8 mm．无霜期202 d，年均≥10℃积温4264．5℃，年均日照时数为2583 h。基地为平原，沙壤土，土层厚，有机质含量为0．90％，pH值6．5～7．0。
供试温室两栋，为钢架结构，座北向南，东西长851TI，南北宽9 ITI，前脚高1．5 nl，脊高3．5 m；后墙高2．5 m，墙厚1．0 m，为砖土混合结构，有16个60 cm见方的通风窗；棚膜为聚乙烯无滴膜，膜上覆盖草苫，棚顶装有自动卷帘机；棚内装有滴灌设备、日光灯(补光)、土暖气(加温)及CO：气肥发生器。
2002年春定植无核寒香蜜葡萄壮苗，当年扣棚，翌年5月上旬果实全部采收完毕，每666．7 ㎡产量达1150 kg，2004年平均每666．7 ㎡产量2020 kg,2005、2006年平均每666．7 ㎡产量均达2480 kg。4年平均价格为20元／kg，产值依次为23000、40400、49600、49600元，经济效益相当显著。
2主要栽培技术
2．1 定植
南北向定植，株行距0．5 m×l．5 m。定植前挖宽1 m．深60-70 cm的定植沟，沟底填15～20 cm厚的玉米秸秆，上面撒施少量尿素，然后按每666．7 ㎡施优质鸡粪2500 kg的标准计算用肥量，与表土充分混合回填，浇水沉实。4月上旬在定植沟内挖宽、深均为30 cm的定植穴，葡萄苗根部用50 mg／L ABT 3号生根粉浸泡5 min，栽后浇水，并覆盖黑色地膜。
2．2肥水管理
每年9月上中旬666．7 ㎡施优质鸡粪2500 kg及氮磷钾复合肥50 kg。该品种生长势强，以中庸枝结果为好，粒大，产量高。因此，肥水管理必须采取前控中促的原则，即花前控制氮肥和水分，使结果枝保持中庸长势。当幼果达到黄豆粒大时，再加大肥水，每666．7 ㎡施尿素30 kg。果实膨大期施磷酸二铵50 kg。另外，结合喷药喷施光合微肥500倍液、活力素800～1000倍液，以补充树体营养。花前3-5 d喷0．3％硼砂，隔1～2 d再喷0．2％～0．3％硫酸锌，以降低小粒果的比率。
越冬前浇透水的，可在扣棚膜解冻后浇第1次水。升温催芽期是无核寒香蜜葡萄生育期中需水最多的一个时期，需充分灌水，一般以30mm的降水量灌溉2次。新梢生长初期严格控制灌水，如果土壤深度缺水，应灌1次大水补足，切不可小水勤灌。浇水后，随即用地膜封闭全园，既可提高地温，又可防止水分蒸发。开花期要停止灌水。幼果膨大期要小水勤灌，以15～20 mm的降水量每周灌1次。浆果着色成熟期，一般不灌水。除棚膜后露地栽培期，可根据天气情况按常规管理进行浇灌。雨季注意排水，以免积涝，影响树体发育。秋施基肥时，可结合施肥浇水，越冬前灌封冻水。
2．3整形修剪
采用篱架整形。因长势旺，要提早重摘心，控制旺长。定植当年留2条主蔓，当主蔓长到60～80 am时摘心，并去顶端副梢留冬芽，其余副梢均留一叶摘心。过25 d左右顶端冬芽萌发长出六七片叶时，留5叶摘心，同时，去除顶端副梢留冬芽。冬芽再次萌发后，隔20 cm留1副梢，并留2叶摘心，其余抹除。当主蔓长到1．2m时，树势旺的喷500 mg／L多效唑或在主蔓基部环剥，缓势促花。无核寒香蜜葡萄优质花节位较低，成花容易，冬剪时宜采用中短梢修剪。
试验证明，在多年一栽式的情况下，对生长势旺的无核寒香蜜葡萄，在5月上旬采收完后，应将地上部全部疏除，重新萌发培养结果母枝，或将当年结果枝重截促生副梢培养结果母枝。但修剪不能过晚，要在6月初完成。否则会因新梢生长而错过了花芽分化的最佳时期，造成花芽分化不良。
2．4休眠与解除休眠
无核寒香蜜葡萄要求7．2℃以下温度经过1100 h才能通过自然休眠。因而，在11月中旬就应扣膜覆草苫，使温室内不见光，夜间打开全部通风口，将温室内温度调控在7．2℃以下至一2℃以上，这样既能增加低温量又能保护葡萄植株不受冻害。经过30 d左右，即12月中旬便可逐步升温，白天先揭起1／3草苫，5 d后揭起2／3，再过5 d全部揭起。
在11月中下旬(开始升温前1个月)涂抹石灰氮，以提早解除休眠。方法是：每千克石灰氮兑50℃温水5 kg，搅拌均匀并加适量展着剂，用毛刷直接涂抹葡萄全株，着重中部芽眼，顶端一二个芽眼及下部芽眼可不涂抹；另外也可用背负式喷雾器全株喷雾，效果也很好。这样处理能提早发芽15 d左右，且发芽整齐，葡萄提早上市15 d。
2．5温、湿度管理
从升温催芽时开始，第1周要实行低温管理，白天保持20℃左右，夜间10-15 oC；以后逐渐升温，一直到萌动发芽为止，白天可升到28～30 ℃，夜间保持15～20℃，最低不低于5℃，空气相对湿度保持在80％以上。若白天湿度低时，用喷雾器给枝蔓喷水，使其处于一定程度的高温多湿条件，促芽早发。
新梢生长初期实行低温低湿管理。白天温度控制在25～28℃，夜间保持15℃，最低不低于10℃。要严格控制空气湿度，保持60％左右。
开花前后需要较高的温度，白天要保持28℃左右，夜间16～18℃，最低不低于15℃。空气湿度保持在50％左右。
幼果膨大期白天温度保持25-28℃，不超过30℃；夜温可保持在18～20℃，但不要超过20℃。湿度管理可任其自然。
浆果着色成熟期要加大昼夜温差，提高糖分积累，白天28～30℃，夜间16～18℃或更低。
2．6补光与增施C02肥
光照不足，光质差是温室栽培葡萄存在的普遍问题，因而要补充光照，在坐果前每天补充1 h，坐果后每天补充2 h，补光可使用日光灯，灯距树体50 cm左右。
补充二氧化碳气肥是葡萄保护地栽培中增产效果极为显著的一项技术，增产幅度一般都在25％～30％，尤其对温室生产增产效果更为明显。增施C02气肥的最佳时间，一般在日出后不久，即1月下旬至2月下旬为8时，3—4月为6时30分至7时，5月为6时左右。施用时期以果实迅速膨大期效果最好。施用浓度一般在1000μL／L左右，释放量过大会危害叶片，发生焦边现象，不利于光合作用，并对人体健康有害。另外，进行 二氧化碳施肥的温室，白天的温度相应提高3-4 ℃，夜间的温度变幅要略为加大，上半夜略高，下半夜略低，以提高施肥效果。多云、寒流、阴雨(雪)天气，因温度低、光照差、光合作用弱，一般不进行C02施肥。
2．7花果管理
花前2周疏除过多花穗，强旺枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留。落花后1周疏果，每穗留果50～60粒，666．7 ㎡产量控制在2500 kg以内。疏果后用70％甲基托布津l 000倍或50％多菌灵800倍液浸蘸果穗，药液干后套青岛佳田葡萄专用袋或报纸袋，采前1周内除袋。这样处理的果穗粒大而光洁，色好质佳。
2．8病虫害防治
利用温室栽培无核寒香蜜葡萄病虫害相对较轻。萌芽前喷1次5°Be石硫合剂；花前喷2遍百菌清、多菌灵预防穗轴褐枯病；落花后喷石灰半量式波尔多液和霜疫清、甲基托布津、百菌清等；6月份以石灰等量式波尔多液为主，交替使用乙磷铝、科博、退菌特、百菌清等防治霜霉病、白粉病、黑痘病，每10 d喷1次。
闫秀梅
