一、葡萄缺锌症
症状特点：葡萄缺锌症因缺乏程度和葡萄品种而异。在夏初新梢旺盛生长时常表现叶斑驳；新梢和副梢生长量少，叶片小，节间短，梢端弯曲，叶片基部裂片发育不良，叶柄洼浅，叶缘无锯齿或少锯齿；在果穗上的表现是坐果率低和果粒生长大小不一。正常生长的果粒很少，大部分为发育不正常的含种子很少或不含种子的小粒果以及保持坚硬、绿色、不发育、不成熟的“豆粒”果，人们称做“老少三辈”。
病原：为由缺锌引起的生理病害。锌对植物的氧化还原和叶绿素的形成都起一定的作用。
发生规律：在通常情况下，沙滩地、碱性土或贫瘠的山坡丘陵果园，常出现缺锌现象。在自然界中，土壤中的含锌量以土表最高，主要是因为植株落叶腐解后，释放出的锌存在于土表的缘故。所以，去掉表土的果园常出现缺锌现象。据报道，葡萄植株需锌量很少，每公顷约需555克。但绝大多数土壤能固定锌，植株难于从土壤中吸收。因此，靠土壤中施锌肥不能解决实际问题。
防治措施：
（1）改土施肥：改良土壤，加厚土层，增施有机肥料，是防止缺锌病的基本措施
（2）叶面喷肥：花前2—3周喷碱性硫酸锌，配制方法和浓度是：在100千克水中加入480克硫酸锌和360克生石灰，调制均匀后喷雾。
（3）涂枝法：冬春修剪后，用硫酸锌涂抹结果母枝。配制方法是：每千克水中加入硫酸锌117克，随加随快速搅拌，使其完全溶解，然后使用。
二、葡萄缺铁症
症状特点：主要表现在刚抽出的嫩梢叶片上。新梢顶端叶片呈鲜黄色，叶脉两侧呈绿色脉带。严重时，叶面变成淡黄色或黄白色，后期叶缘、叶尖发生不规则的坏死斑。受害新梢生长量小，花穗变黄色，坐果率低、果粒小，有时花蕾全部落光。
病原：由缺铁引起的生理病害。因铁在植物体内的功能是促种进多种酶的活性，当土壤中的铁含量不足时，影响树体的生长发育和妨碍叶绿素的生成，因而形成缺铁黄叶病。
发病条件：土壤中含铁量的不足，原因是多方面的，其中最主要的是土壤的PH值和氧化还原过程。在高PH值的土壤中以氧化过程为主，从而使铁沉淀、固定，是引起发生缺铁黄叶病的主要原因。如土壤中的石灰（钙质）过多，铁会转化成不溶性的化合物而使植株不能吸收铁来进行正常的代谢作用。第二，土壤条件不佳限制了根对铁的吸收，而不一定是土壤含铁量的缺乏。如土壤粘重、排水不良；春天低温时间过长，地温回升缓慢等均影响根对铁的吸收。第三，树龄和结果量对发病有一定影响，一般是随着树龄的增长和结果量的增加，发病程度显著加重。
因铁在植物体内不能从一部分组织移到另一部分组织，所以缺铁症首先在新梢顶端的嫩叶上表现。这也是该病与其它黄叶病的主要区别之一。
防治措施；
（1）喷布叶面：叶片刚出现黄叶时，喷1%—3%硫酸亚铁加0.15%的柠檬酸，柠檬酸防止硫酸亚铁转化成不易被根吸收的三价铁。以后每隔10—15天再喷一次。
（2）涂抹枝蔓：冬季修剪后，用25%的硫酸亚铁加25%柠檬酸混合液，涂抹枝蔓。
（3）土壤中施硫酸亚铁：在葡萄萌芽前在架的两侧开沟，沟内施入硫酸亚铁，每株施0.2—0.3千克，若与有机肥混合后施用，效果会更好。
三、葡萄缺硼症
缺硼症的最初症状是出现在春天刚抽出的新梢上。缺硼严重时新梢生长缓慢，致使新梢节间短、两节之间有一定角度，有时结节状肿胀，然后坏死。新梢上部幼叶出现油渍状斑点，梢尖枯死，其附近的卷须形成黑色，有时花序干枯。在植株生长的中后期表现基部老叶发黄，并向叶背翻卷，叶肉表现褪绿或坏死，这种新梢往往不能挂果或果穗很小。在果穗上表现为坐果率低、穗小、果粒大小不整齐，豆粒现象严重，果粒呈扁圆形，无种子或发育不良。根系短而粗，有时膨大呈瘤状，并有纵向开裂现象。因缺硼轻重不同，以上症状并非全部出现。
硼以硼酸盐被植物吸收，它的功能是促进新细胞的分化和调节碳水化物的代谢。葡萄缺硼时，使细胞不能正常分化或完全的形成并限制了各器官的正常生长和发育，尤其是对花粉的萌发和花粉管的发育影响较大。因此，大大降低了坐果率。硼不能从植株的老叶移动到幼叶，所以症状最早出现在幼嫩组织上。在缺乏有机质的瘠薄土壤和酸性土壤中易发生缺硼现象，在碱性土壤中很少发生。土壤干旱时，明显影响硼的吸收。在多雨地区的沙质土壤易使硼流失掉，也易表现缺硼症状。
防治措施：
（1）于开花前2—3周对叶面喷0.1%—0.2%的硼砂，可减少落花落果，提高坐果率。
（2）可在葡萄生长前期，对根部施硼砂。一般距树干30厘米处开浅沟，每株施30克左右，施后及时灌水。
四、葡萄缺镁症
症状特点：多在果实膨大期呈现症状，以后逐渐加重。首先在植株基部老叶叶脉间褪绿，继而脉间发展成带状黄化斑点，多从叶片的内部向叶缘发展，逐渐黄化，最后叶肉组织变褐坏死，仅剩下叶脉保持绿色，其坏死的褐色叶肉与绿色的叶脉界限分明，病叶一般不脱落。缺镁植株其果实一般成熟期推迟，浆果着色差，糖分低，果实品质明显降低。
病原：由土壤中缺镁而引起的生理病害。镁是叶绿素和某些酶的重要组成部分，一部分镁与果胶结合成化合物，促进植株对磷的吸收和运输。
发病规律：首先是在植株基部老叶片先表现褪绿症状，然后逐渐扩大到上部幼叶。一般在生长初期症状不明显，从果实膨大期开始表现症状并逐渐加重，尤其是坐果量过多的植株，果实尚未成熟便出现大量黄叶，一般黄叶不早落。此外，酸性土壤和多雨地区的沙质土壤中的镁元素较易流失，所以在南方的葡萄园发生缺镁症状最为普遍。再一个原因是钾肥施用过多，也会影响对镁的吸收，而造成缺镁症。
防治措施：
（1）多施优质有机肥，增强树势。
（2）勿过多施用钾肥，为满足作物的营养需求，钾、镁都应维持较高水平。钾、镁的平衡施肥对高产优质有明显效果。
（3）在植株出现缺镁症状时，叶面可喷3%—4%硫酸镁，生长季节连喷3—4次，有减轻病情的效果。也可在土壤中开沟施入硫酸镁，每株0.2—0.3千克。
五、葡萄缺锰症
症状特点：夏初新梢基部叶片变浅绿，然后叶脉间组织出现较小的黄色斑点。斑点类似花叶病症状，黄斑逐渐增多，并为最小的绿色叶脉所限制。褪绿部分与绿色部分界限不明显。严重缺锰时，新梢、叶片生长缓慢，果实成熟晚，在红葡萄品种的果穗中常夹生部分绿色果粒。
病原：由缺锰引起的生理病害。锰元素是葡萄体内酶的组成部分，它能激活几种重要的代谢反应，协助形成叶绿素，直接在光合作用中发挥作用，能增加钙和磷的有效性。
发生规律：缺锰主要发生在碱性土壤和沙质土壤中，土壤中水分过多也影响对锰的吸收。锰离子存在于土壤溶液中，并被吸附在土壤胶体内，土壤酸碱度影响植株对锰的吸收，在酸性土壤中，植株吸收量增多。碱性土、沙土、土质粘重、通气不良、地下水位高的葡萄园则常出现缺锰症。
防治措施：
（1）增施优质有机肥，可预防和减轻缺锰症。
（2）在葡萄开花前对叶面喷0.3%—0.5%的硫酸锰溶液，连喷2次，相隔时间为7天，完全可以调整缺锰状况。
六、葡萄缺钾症
症状特点：新梢生长初期表现纤细、节间长、叶片薄、叶色浅，然后基部叶片叶脉间叶肉变黄，叶缘出现黄色干枯的坏死斑，并逐渐向叶脉中间蔓延。有时整个叶缘出现干边，并向上翻卷，叶面凹凸不平，叶脉间叶肉由黄变褐而干枯。直接受光的老叶有时变成紫褐色，也是先从叶脉间开始，逐渐发展到整个叶面。严重缺钾的植株，果穗少而且小，果粒小、着色不均匀，大小不整齐。
病原：由缺钾引起的生理病害。钾在葡萄体内处于游离状态，影响着体内60多种酶的活性，对植物体内多种生理活动如光合作用、碳水化合物的合成、运转、转化等方面都起着重要的作用。它主要存在于幼嫩器官如芽与叶片中，含量可高达30%—60%。葡萄是喜钾植物，其对钾的需要总量接近氮的需要量。葡萄植株缺钾时，因叶内碳水化合物不能很好制造，使过量的硝态氮积累而引起叶烧，使叶肉出现坏死斑和干边现象。
发生规律；在粘质土、酸性土及缺乏有机质的瘠薄土壤上易表现缺钾症。果实负载量大的植株和靠近果穗的叶片表现尤重。果实始熟期，钾多向果穗集中，因而其它器官缺钾更为突出。轻度缺钾的土壤，施氮肥后刺激果树生长，需钾量大增，更易表现缺钾症。
防治措施；
（1）增施优质有机肥：钾肥效果必须以氮、磷充足为前提，在合理施用钾肥时，应注意与氮、磷的平衡，而钾肥又有助于提高氮肥、磷肥的效益，在一般葡萄园平衡施肥的比例是N：P：K=1：0.4：1。因此，施足优质有机肥，是平衡施肥的基础。
（2）叶面喷肥：在生长期对叶面喷2%草木灰浸出液或2%氯化钾液等。
（3）土壤追肥：于6—7月间对土壤可追施硫酸钾，一般每株80—100克，也可施草木灰或氯化钾等。
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发布时间：2005年12月7日
