一、利用冬芽二次梢结果。在带不出果穗的新梢长出10-15片叶时，进行摘心，抑制主梢生长并暂时保留摘心口下的2个夏芽副梢，延缓主梢上的冬芽萌发，促进花序分化，其余副梢一律抹去，待暂时保留下来的副梢半木质化后，再从基部剪去，刺激主梢上的冬芽萌发，结二次果，一般主梢摘心口下的第一个冬芽，结实力较弱，第二、第三外冬芽结实力较强，从主梢摘心至逼冬芽带出花序，应在20-30天内为宜，以免影响二次果的成熟。
二、利用夏芽副梢结果。开花前，在夏芽未萌发的节上剪截，促发副梢，使其带穗，如不带穗，在副梢上留2-3个叶，再进行剪截，直至果穗长出为止，若对副梢摘心过早，新抽生的二次副梢多为发育枝，要经过2-3次连续摘心，才有花序出现。
三、在生长季节喷洒300-1000倍矮壮素，可减缓夏芽萌发和新梢生长速度，促进副梢抽生花序， 增加二次果的产量。二次结果，可以充分发挥葡萄的增产潜力，尤其在遭受自然灾害，花果不足的情况下，对弥补当年产量有特殊的意义。
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前段时间桂林兴安召开全国葡萄会，会议将广西兴安葡萄二次果的生产作为一个亮点来展示，把二次果生产提升到一次果生产同等位置来看待，这是在南方葡萄生产理念上的一个革命性的改变。为什么要重视二次果的生产？主要有以下三个原因：
（1）南方葡萄一次果实生产难度大，需要二次结果来规避经营风险。南方春季到夏季大多是高温多雨潮湿寡日照，而一次果开花、坐果、膨大期一般正是这个时期，此期葡萄最容易感染病害及防治难度最大，果实品质较差，产量受灾害性天气的影响很大，只生产一季果风险很大；如果对一次果计划生育，为二次果的生产提供机会，则可大大降低生产经营风险。
（2）南方葡萄生长季长，生产二季果可以利用光热资源，提高养分的利用率。南方雨水多，积温高，夏季枝叶生长量大，夏季修剪耗费大量的人工及养分。如果生产二次果则可以，减缓树体的过旺的营养生长，实现以果压枝，提高效益，将生物产量最大限度转化为经济产量。
（3）南方秋季适合二次果葡萄生产，有利于节本增效生产优质果。二次果生长发育主要是8月-10月，此期阳光好，降水少，气候干燥，病害防治的难度减轻，打药的次数明显比春夏少；随着秋季的来临，昼夜温差加大，有力于果实糖分的积累而提高品质 。
为了进一步完善南方葡萄二次结果技术，提高南方葡萄生产效益，现就南方二次果生产请教各位，盼能从品种、架式、整形修剪，肥水管理、病害防治等多个角度发表您的高见，谢谢！
“病害防治的难度减轻，打药的次数明显比春夏少”，八月份开始生产的二次果，比一次果用药还要多，几乎是一个星期一次药，最大的危害来自于霜霉病和蓟马，你不打药几乎无收。
