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一 关于刺葡萄的霜霉病
不要认为刺葡萄容易感染霜霉病就主观的认为刺葡萄难种，其实霜霉病与栽培技术有非常大的关系。掌握了刺葡萄的整枝方法，防治不是问题
在良好通风环境下，恶化病害的滋生环境，甚至不要药剂防治也很少有甚至没有霜霉病。例如，在庭院中少量种植，架子高，地面大部分采用水泥地硬化，科学整枝，一般不需要打药，使得刺葡萄在南方可以作为庭院葡萄栽培也能种的非常成功。在大田栽培刺葡萄，在春到初夏空气湿度与土壤湿度大，加上植株群体数量加大，有利于病害的滋生。以湖南中部为例，一般6月初为霜霉病大发期，我们采用花上留3-4叶早摘心，使得叶片在六月前老熟，大大增强抗霜霉病能力，以后发的新梢随发随除，再加上早用药剂防治，开沟排水降低土壤含水量，降低空气湿度，霜霉病就可以成功防治。
可以这么说，一旦掌握的上述的方法，刺葡萄就成了南方最容易成功种植的葡萄之一。
二 关于刺葡萄的价值
至于说刺葡萄的价值，它作为南国的特色酿酒葡萄在业界已经被大家认可，它酿造的葡萄酒颜色好，风味独特，这i大家有目共睹、有口皆碑的，由于刺葡萄酸度低，可以考虑与较高酸度的葡萄进行混合酿制而得到更高品质的葡萄酒。刺葡萄的种子可以加工成刺葡萄籽油，它的皮可以提取天然色素，湖南农业大学测得结果显示紫黑色刺葡萄的花青苷和白藜芦醇含量是普通葡萄含量的10--40倍，具有较高的保健价值。在食品、化工、医药保健等行业有广泛的应用前景。就算酿造后的酒糟也是很好的饲料，可以应用在养鱼等养殖业上。但我认为刺葡萄的价值不仅仅体现在加工上，其实作为特色的鲜食品种开发，也是有市场的。
生活需要七色阳光，人们对食品的喜好也是萝卜青菜，各有所爱，作为人类喜爱的水果--葡萄也是一样。鲜食葡萄如金手指、醉金香、夏黑、红提、白罗莎等我都有种植食用，但我在品尝赞赏以上不同葡萄品种的美味的同时，我同时还挺喜欢吃不同类型的刺葡萄，虽然它们也许颗粒小些，种子较多，但其味纯而爽的甜味，淡淡的野生风味不会让人一吃就腻。在食用的时候有意识地将果皮内侧的色素层吮吸吃掉，对人体健康很好，特别对小孩视力有好处。有趣的是，小孩与老人喜欢食用刺葡萄，就是因为它有纯而爽的甜味而少有酸味，吃的时候将果粒对着嘴巴一挤带着糖水的果肉就溜进了嘴巴，同时用吮吸掉果皮的汁水，食用很方便。
有人说，刺葡萄皮有点厚。是的，刺葡萄尚未完全成熟的时候果皮确实比较厚。但刺葡萄完全成熟的时候，皮会变薄，因为它富含色素果皮内层会软化，如果小心剥皮，就发现紫色的果皮内层会附着在果肉上。由于皮薄了，食用风味会大有改善。这里要特别提醒注意，一定要等到刺葡萄完全成熟果皮明显变薄，果皮内色素容易脱离、果肉软化时鲜食风味最好。
有人说，里面的种子有点多？是的，这更体现的这类葡萄是的原生态的果树品系，人们也采用不同的原生态的吃法：第一种，连果肉果汁带籽一起吞下，对人体健康没有影响，体味那种滑爽甜蜜的感觉；第二种，果肉果汁吸进嘴巴同时用牙齿轻轻咬破果肉，再用灵巧的舌头将种子分离吐出来，这需要点艺术与耐心。第三种，将果肉带种子嚼碎一起吞下，就连粗纤维与葡萄籽油一起吃下去了，采用这种吃法适时适量食用刺葡萄，应该是最有营养的吃法。
我喜欢种植大粒甜美欧美葡萄，我也喜欢种植甜脆爽口的欧亚葡萄，但我也会同时给我喜爱的南国刺葡萄留下他的一席之地。这样，我的葡萄梦才会更加完美！
