葡萄成熟采收后,糖分含量不高、口感不甜的葡萄,既不好吃、更不好卖,那么哪些原因容易造成葡萄糖分积累少、入口甜度差呢?葡萄不上色、上色差、不变甜、糖度差的问题,其实都是有原因可寻的,也是有方法可以改善的。造成葡萄上色不好、含量不高的常见原因方面主要有以下10种:
①葡萄生长中后期时,氮肥用量过大、钾肥供应量不足,或者是在葡萄转色后到成熟前过多的使用硝酸钾肥料(硝酸钾中含有较多的氮元素);
②葡萄生长中后期时,果园浇水过多或遇到频繁下雨的天气;
③葡萄生长中后期时,遇到天气持续干旱的情况且浇水不及时、昼夜温差过小;
④葡萄生长中后期时,遇到持续30度以上的高温天气,葡萄果实发生高温障碍;
⑤葡萄生长中后期时果穗摘袋时间过晚或果穗上方遮光叶摘叶不及时甚至不摘叶而光照不良;
⑥葡萄留花留果量过大或疏果穗不及时造成树体营养负担过重或叶片光合作用制造养分的叶片面积不足(叶果比失衡);
⑦葡萄在早春时发生低温冻害而发生早春主芽被冻死、副芽营养供不上、新稍新叶长势弱的问题;
⑧葡萄修剪不合理(如疏枝、摘心、疏叶等)造成果树枝叶过于稠密互相遮光庇荫、园内透风透光环境差;
⑨葡萄生长过程中发生较为严重的叶部病虫害;⑩葡萄膨果色期成熟时,过多过频的使用各种膨大素、着色素、增甜药等激素类药物或调节剂,或防治病虫害时药物选择不当。