一、园地选择：
1、首先要选择地势较高、土层深厚、排灌方便、易干燥的中性土。
2、地块比较正方形成或长形，盖棚架容易。
3、常年地下水位不得高于0.60米以上。
4、土质疏松，透气性好、肥力高、交通方便。
二、园地规划：
1、三沟配套，种植畦中间的沟称“墒沟”，深50厘米、宽60-80厘米，葡萄园中间的沟称“腰沟”深60厘米。宽50厘米（大棚30米以上开设腰沟）。葡萄园周围的沟称“围沟”深60-70厘米、宽50-70厘米。沟底坡度保持千分之一的比降。
2、葡萄行向，一般根据各地风向做成顺风向大棚为好，以利通风和降底风害，如果当地风害较轻也可按田块走向确定行向。
三、道路系统：
1、30亩以上的葡萄园设干路与支路。干路宽5-6米、支路宽3-4米。
2、30亩以下的葡萄园只设支路。
3、支路边可种一排葡萄建设成避雨长栏以增加土地利用率。棚架高度不得底于2米。
四、排灌系统：
1、排水灌水系统二者合一，雨时为排水系统，旱时为灌水系统。
2、有条件灌水可用滴灌。
五、定植要求：
根据土层深厚与土壤质疏松度。可分为挖定植沟改土和有机肥撒施深翻改土。
1、挖定植沟：
（1）定植沟深50厘米、宽60-100厘米。底层20厘米为地下排水层。放秸秆木、树枝条、烟叶杆、稻草或瓦片碎石等均可，中部40厘米为土肥层。有机肥与土壤拌匀。表层20厘米为松土层。供种葡萄苗用。
（2）定植沟每亩施腐熟有机肥（猪、牛、鸡、鸭粪）4-5吨。过钙100-200斤或钙镁磷200斤。生石灰200斤撒施。
（3）定植沟沟底与腰沟接通与围沟相通（三沟相通）。
2、土层深厚：土质疏松的田地：先把田烤干后。每亩所需要的肥料，撒施于地表面。用旱耕机或锄头深翻入土。土块要打碎。后整地做畦、做成每畦宽1米高20-25厘米，每排水沟深25-30厘米。这样有利于小苗追肥。排水灌管理，有利于小苗快速生长，如地下水位高的地块要做成高畦。种值畦要在2月前完成。以备定植。
3、定植密度。
（1）5米宽在棚中间种1行、株距1米、133株、单干双臂“V”字形整形。或边单行独龙干形。
（2）6米宽大棚中间距离0.6米种两行177-222株（株距1米）独龙干整形。
（3）长势中庸或弱的品种也可采用双十字“V”形架株行距1×2米亩333株。
六、架式的选择：
我区高温多湿，降雨量大（约1800毫米）有效积温长（6000小时左右）生长期长，生长量大，架式的选择一般要根据品种的树势而定。（1）树势强的如（美人指、红地球、秦龙大穗、黑玫瑰等）采用水平大棚架为好。水平大棚架离地面高，通风好，光照均匀，上色好。减少日烧病的发生。而更主要的是它有助于树势的平衡。控制生长，平衡树势是种好强树势品种的重要手段。（2）树势中庸或弱的可采用双十字“V”架（如：矢富萝莎、京秀、京亚、藤等）它的优点是：能计划定梢定穗、控产，实行规范化栽培，省工、省力、省农药、省架材。
七、大棚的建造：
大棚建造，可于水平大棚架的建造相结合。可节约投资。
1、建造时间：水平大棚架葡萄种植当在葡萄植株长至1.5米高时，最好棚架就要建好，时间约5-6月份。对树形的固定影响很大。大棚可在冬季建造萌芽前造好。
2、水泥柱竹大棚架，根据笔者实践，水泥柱竹木连栋大棚的建造应掌握，单棚5-8米。矢高3-3.5米。必须牢固。建造时掌握以下要点：
1、边水泥柱 2、肩木柱 3、中水泥柱 4、横梁 5、直梁 6、肩柱基直梁 7、卡槽
1、立柱。每个棚立3行水泥柱，两行肩木柱。两边边柱离地面2米。中柱3.2-3.5米，中柱和边柱中间为肩柱。可利用葡萄架横梁上架一直梁。直梁上用竹棍，撑住拱片，每行柱的间距4-3米左右。
2、横梁。边柱与中柱用杉木架一条横梁。两头用铁线固定。注意横梁尾径不可少于8厘米。
3、直梁。边柱、中柱顶部分别各架一条直梁。可用直毛竹或小杉木。两头分别固定在边柱和中柱顶上。
4、拱片。用5-6厘米宽的毛竹片：长度视棚宽度；5米宽的棚拱片长为6.5米。6米宽的棚拱片长为7.5米。固定在边柱直梁、中柱直梁上。拱片两头必需钻洞用铅丝固定，因竹片干后会收缩。
5、卡槽板安装：两边安装卡槽；边棚外侧固定在露地面1.8米处，边棚内侧及内棚两侧固定在两棚连接处上部50-80厘米处。卡槽固定方法，按拱片位置打两个孔，用细铅比固定在拱片上，不用固定卡固定。
6、压膜带固定位置。边棚外侧压膜带直接固定在地桩上。内侧将压膜带在直梁上。
7、塑料薄膜以多功能长寿膜为宜，可抗级8级台风。
