信息来源:山西农科110网
在自然条件下,葡萄酒的长势一般很旺,有时年生长量可达10米以上,甚至更长。同时,在葡萄的每一个叶腋间,又很容易抽生副梢,对这些生长过旺的新梢和副梢,如不及时进行处理,除大量消耗树体营养以外,还影响产量。所以,必须对新梢及时摘心,对副梢则应及时摘除。
葡萄新梢摘心时间的早晚、轻重和次数的多少,因品种、树势、肥水及管理条件不同而有差异。在一般情况下,容易落花落果也容易多次结果的品种,应在开花前3~5天,留7~8片叶,摘去顶端的2~3片幼叶为好。如摘心过重,即在花序以上只留2~4片叶,虽能提高座果率,幼果前期膨大也比较迅速,但因所留叶面积太小,对后期的果粒膨大和上色,均有不良影响。对果穗紧凑、座果率高的品种,应在大量落花以后摘心,可疏松果穗,增大果粒。
葡萄新梢摘心以后,副梢便会大量萌发,如摘心过重,还可能刺激冬芽萌发,以致造成不应有的损失。一般在花序以下不留副梢的,而花序以下的副梢,则可全部除去,也可留1~2片叶摘心。副梢留1~2片叶摘心时,对主梢的冬芽以及葡萄的产量、质量,均有良好效果。但用工较多,处理不及时,会引起枝蔓郁闭,通风透光条件恶化,甚至造成病害蔓延。如将副梢全部除去,可节省用工,也易于管理,但果实成熟较晚,葡萄的质量也差。采用可种为好?可根据情况确定。但无论留1~2片叶摘心,还是将副梢全部抹去,枝蔓顶端的1~2个副梢都应留4~5片叶进行反复摘心