1 范围
本标准规定了美人指葡萄避雨栽培生产技术规程的术语和定义、产地环境、建园、避雨架式、薄膜覆盖、土肥水管理、整形修剪、花果管理、间伐、病虫害防治、采收和记录。
本标准适用于采用避雨栽培的美人指葡萄的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版适用于本标准。
NY/T 469-2001 葡萄苗木
NY/T 470-2001 鲜食葡萄
NY 5087-2002 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件
DB32/T 875-2005 葡萄“T”形架避雨栽培技术规程
3 术语和定义
NY/T 470-2001中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1
避雨栽培rain-cut cultivation
以避雨为目的,在植株树冠顶部搭建防雨棚，覆盖塑料薄膜遮断雨水的栽培方式。
4 产地环境
应符合NY 5087-2002的规定。
5 建园
5.1 园地选择
选择排水较好，地下水位0.8m以下的园地。
5.2 园地规划
应根据园地条件、面积和架式进行规划，每个作业小区以长度100m、宽度50m为宜，小区间留作业道，行向宜南北向，在园地四周应建防风林，园地面积较大时，每条小区道路两侧再建防风林，防风林树种以乔木为主，应避免与葡萄共生病虫互相传播。
5.3 苗木质量
苗木质量按NY/T 469-2001的规定执行。
5.4 定植
5.4.1 挖定植沟
开挖深0.7m～0.8m、宽0.8m～1.2m定植沟，分层施入有机物质及有机肥，与土混合。
5.4.2 定植时间
二月上旬到三月下旬定植。
5.4.3 定植密度
篱架栽培株距为2m～3m、行距2.7m，定植株数667m2为82株～124株。水平棚架栽培株距为1.5m～2m、行距6m，定植株数667m2为56株～74株。
5.4.4 苗木消毒
定植前苗木根系采用70%甲基托布津700倍液消毒，苗木用3度～5度石硫合剂消毒。
5.4.5 定植方法
修剪根先端部,梳理根系,高垄堆土浅栽,嫁接苗嫁接口应露出土面,栽后浇透水,再覆盖长、宽各1m的黑地膜。
6 避雨架式
6.1 简易避雨方式
按照DB32/T 875-2005要求执行。
6.2 单栋避雨方式
大棚的棚宽6.0m、棚高3.2m、肩高1.8m、长度50m～60m。
6.3 连栋避雨方式
在水平棚架的上方架设连栋避雨棚，避雨棚顶部与水平棚架距离为1.5m，棚面高度为1.8m～2.0m。
7 薄膜覆盖
7.1 薄膜选择
选用0.065mm～0.12mm厚的无滴防尘抗老化的聚乙烯薄膜。
7.2 盖膜时间
3月底～4月初盖膜。
7.3 揭膜时间
11月中下旬揭膜。
8 土肥水管理
8.1 土
8.1.1 适宜土壤pH6.0～7.5。
8.1.2 改土
8.1.2.1 条沟改土
由定植行逐年向行间开挖深0.5m、宽0.4m施肥沟，分层施入有机物及有机肥，与土混合。
8.1.2.2 放射沟改土
成年树树干向外开挖深0.45m，宽0.4m，长1.5m放射状沟，分层施入有机物及有机肥，与土混合。
8.1.2.3 环状沟改土
成年树树干向外，开挖深0.5m，宽0.4 m环状沟，分层施入有机物及有机肥，与土混合。
8.1.3 土壤管理
8.1.3.1 松土、除草
人工或机械松土、除草、清洁果园。
8.1.3.2 土壤覆盖
5月底，用稻草等有机物覆盖树盘或全园，覆盖厚度0.2m～0.3m，夏季降低地温，保持土壤湿度，有利于根系生长,也可覆反光膜,降低土壤湿度,促进葡萄着色。
8.2 肥
8.2.1 施肥
8.2.1.1 基肥
最佳使用时间为9月底至10月底，以腐熟的鸡粪等有机肥为主，混加过磷酸钙，幼树每667m2施有机肥1000kg～1500kg，成龄树每667m2施有机肥1500kg～2000kg，过磷酸钙50kg。
采用条沟、放射沟、环状沟施肥。
8.2.1.2 追肥
果实膨大期和着色期，每667m2施复合肥25kg，硫酸钾20kg，采用沟施。
8.2.1.3 根外追肥
在着色初期，结合防病叶面喷施0.2%磷酸二氢钾,间隔10天左右再喷施1次。
8.3 水
8.3.1 灌溉
不同生长期，土壤湿度为田间持水量的65%～85%。在萌芽期、幼果膨大期，采用浇灌、小灌促流、滴灌方式满足植株需水。果实成熟期应控制灌溉。
8.3.2 排水
当土壤湿度达到饱和田间持水量时要及时排水，采用明沟排水：由总排水沟、干沟和支沟组成，比降为0.3%～0.5%。
9 整形修剪
9.1 整形
简易避雨、单栋避雨方式采用篱架双“Y”型整形，连栋避雨方式采用水平棚架“X”型、“H”型整形。
9.2 新梢管理
9.2.1 抹芽除梢
萌芽期抹除副芽、隐芽、不定芽，分2次～3次进行。见花穗后根据架面新梢密度情况抹除过密新梢。
9.2.2 绑枝
分批绑扎，均匀绑扎在架面铁丝上。
9.2.3 摘心
主梢生长达5叶～7叶时反复摘心,副梢1叶～2叶时反复摘心。
9.2.4 疏枝
篱架栽培时新梢间距15cm～20cm为宜,水平棚架栽培每平米新梢留量5根～6根，疏去过密新梢，提高架面透光度。
9.3 冬季修剪
9.3.1 结果母枝选择
选择木质化程度高，基部粗度0.8cm～1.5cm的结果母枝,并且芽眼饱满,枝条充实。
9.3.2 结果母枝修剪
采用中长梢修剪，留8个～12个芽修剪。
10 花果管理
10.1 花穗整理
花前一周至初花，去副穗，疏去穗肩以下小穗2节～6节，回缩过长小穗，剪去穗尖。留穗长度小于12 cm、穗宽度小于10 cm。
10.2 果穗整理
10.2.1 疏穗
按叶果比定穗， 667m2留果穗1500穗～2000穗，坐果后和套袋前分2次定穗。
10.2.2 疏粒
落花后10d～30d，每穗留80粒～110粒。
10.3 套袋
疏粒结束约6月底后套葡萄专用纸袋,套袋前1d全园喷一遍药剂,防止炭疽病、白腐病及螨类危害。
11 间伐
定植后2年～3年，进行第一次间伐，采用隔株间伐。第4年～第8年根据植株生长情况，再次分期进行间伐。
12 病虫害防治
12.1 农业及物理防治
结合冬季修剪，剪除病果、病穗、卷须，清除地面枯枝落叶，减少果园内病菌来源；雨后及时排水，防止园内积水，降低田间湿度，间伐过密植株，使通风透光良好；改善果园通风透光条件，降低果园湿度、增施磷、钾肥，提高植株抗病力；生长季节中，及时彻底摘除病叶、病枝、病果、集中烧毁或深埋；拔除病毒植株，防止扩散蔓延。果实全园套袋。在园内安装诱蛾灯、人工捕捉害虫。
12.2 主要病虫防治
主要病虫害防治见表1
表1 主要病虫害防治
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物 侯 期
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防 治 对 象
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防 治 方 法
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萌芽前（鳞片松动）
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铲除越冬病菌
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地面和树体喷5波美度石硫合剂，或45%晶体石硫合剂30倍
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新梢生长期（花前10天左右）
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预防性用药
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70%代森锰锌800倍～1000倍或50%多菌灵800倍～1000倍
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始花前
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灰霉病、白粉病
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50%速克灵1000倍、70%甲基托布津800倍～1000倍
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终花后
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灰霉病、白粉病、葡萄粉蚧、
红蜘蛛
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73%克螨特1500倍～2000倍、48%乐斯本1500倍、62.25%仙生600倍
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套袋前
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白粉病、白腐病、葡萄粉蚧、红蜘蛛
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10%世高1500倍～2000倍、50%施保功1000倍
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浆果硬核至着色期（花后30天～40天）
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白粉病、白腐病
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45%晶体石硫合剂400倍～600倍
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采收后
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预防
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1：1：200倍波尔多液、78%科博600倍
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13 采收
当浆果已充分发育成熟，果皮呈红色时，按美人指葡萄质量标准有关规定采收。
14 记录
对生产全过程进行记录，生产档案保存3年。
（此规程为江苏地方标准DB32/T 1154—2007）
